Індичі шлунки з гречей

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для початку очистимо наші (тобто індичі) шлуночки від всякої жовчі і бруду. Паралельно зваримо гречку. (15 хв варіння)

2. Крок 2

   

   Очистимо і поріжемо цибулю півкільцями

3. Крок 3

   

   Обсмажити на маслечко цибулю до золотистого кольору

4. Крок 4

   

   Додати до цибулі шлунки і злегка обсмажити

5. Крок 5

   

   Порізати помідори довільно. Я їх порізала навпіл і ще раз навпіл. Вийшли півкільця як у цибулі

6. Крок 6

   

   Шлунки повинні обжарится до такого стану. З них буде виходити багато води, так що швидше за все вони у вас будуть варитися) але це не страшно

7. Крок 7

   

   Кидаємо до них помідори, перемішуємо і закриваємо кришкою на 15-20 хв. Можна додати води, якщо відчуваєте, що кислувато виходить

8. Крок 8

   

   Далі додаємо сметану, сіль, перець і трави. Перемішуємо і ще 5 хв під кришкою. Головне, щоб не сильно вирувало

9. Крок 9

   

   Зварену гречку кидаємо в наш чан і перемішуємо. пробуємо на сіль, перець і інші приправи. Ще 2 -5 хв під кришкою і все :)

10. Крок 10

    

    Гречка вбере вологу і злегка набубнявіє, але не буде як розмазня