Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Локшина Удон з овочами під кунжутним соусом з курячою грудкою і відео

Локшина Удон з овочами під кунжутним соусом з курячою грудкою і відео

приготуй страву японської кухні з дивовижним смаком! Дуже апетитно! Нескладно готувати надзвичайно смачне і оригінальне блюдо. Часникова олія після приготування залишиться ще й для інших страв (зберігайте його в холодильнику, додаючи по трохи при готуванні). Дивовижний на смак кунжутний соус відмінно поєднується з обсмаженою курячим м'ясом, овочами і локшиною. Спробуйте приготувати!

alena•♫

автор рецепта

Локшина Удон з овочами під кунжутним соусом з курячою грудкою рецепт з фото і відео

0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки

0.5

Локшина Удон

200

Часник (великі зубчики)

Рослинна олія (100 мл для часникового масла + 100 мл для смаження)

200

Імбир (свіжий корінь)

100

100

100

Перець чорний мелений (свіжомелений)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 12 г

жири 38 % 18 г

вуглеводи 36 % 17 г

268 ккал

ГІ: 13 / 87 / 0

спочатку готуємо часникову олію:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Часник почистіть і покладіть в чашу блендера.
Крок 2

Залийте рослинне масло (100 мл).
Крок 3

Збийте все разом блендером. тепер приготуємо кунжутний соус:
Крок 4

Почистіть корінь імбиру. Поріжте його на великі шматочки.
Крок 5

Засипте кунжут в сотейник. Змащувати його маслом не потрібно.
Крок 6

Обсмажуйте кунжут на середньому вогні, поки він не почне жовтіти. Постійно перемішуйте.
Крок 7

Додайте до кунжуту цукор, обсмажуйте все разом, поки цукор не почне танути, не забуваючи заважати.
Крок 8

Влийте 2 ст.л. часникового масла, перемішайте.
Крок 9

Тепер налийте соєвий соус, тримайте на вогні, заважаючи, 4-5 хвилин (поки соус не стане однорідним).
Крок 10

Покладіть в соус імбир і кип'ятіть все разом 5-7 хвилин (соус почне загусати).
Крок 11

переходимо до основного етапу приготування цієї страви:
Крок 12

Морква і кабачок почистіть і наріжте на довгі тонкі смужки спеціальним пристроєм або звичайним ножем.
Крок 13

Відваріть локшину протягом 8 хвилин, відкиньте на друшляк.
Крок 14

Поки відварюється локшина, посоліть і поперчіть заздалегідь вимиті і обсушені за допомогою паперових рушників курячі грудки. Шкіру можна зняти або не знімати (на ваш смак).
Крок 15

Розігрійте сковороду з 50 мл рослинного масла, викладіть на неї курячі грудки. Обсмажуйте з двох сторін до готовності.
Крок 16

Розігрійте сотейник з 50 мл рослинного масла, викладіть в нього моркву і кабачок. Помішуючи, обсмажуйте овочі 2-3 хвилини (вогонь сильний).
Крок 17

В овочі викладіть локшину. Не перестаючи заважати, обсмажуйте все разом 1 хвилину.
Крок 18

Влийте кунжутний соус (частина залиште для поливання готового блюда), перемішайте і тримайте на вогні півхвилини.
Крок 19

Розкладіть локшину в соусі по порційних тарілках, наріжте готову грудку на шматочки, викладіть їх до локшини.
Крок 20

полийте грудку залишками кунжутного соусу.
Крок 21

Подавайте готову страву до столу гарячим. смачного!