Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Бігус з м'ясом і ковбасою

Бігус з м'ясом і ковбасою

смачне, ситне блюдо, відмінне поєднання капусти і м'яса! Якщо в польській кухні є блюдо під назвою бігос, то в російській кухні давно з'явилася повноцінна його заміна, іменована «Бігус». Бігус-це наша відповідь Польщі в тому, що стосується національної кухні. Даний кулінарний рецепт я використовую вже давно - Бігус зі свіжої капусти.

Мілада

автор рецепта

Бігус з м'ясом і ковбасою рецепт з фото покроково

0 1106

Склад / інгредієнти

порцій:

400

800

200

100

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 7 г

жири 42 % 10 г

вуглеводи 29 % 7 г

162 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

нарізаємо маленькими шматочками свіжу свинину. Беремо відповідну каструлю з товстим дном, вливаємо в неї рослинне масло, підігріваємо. Додаємо свинину. Коли рідина зі свинини практично випарується, кладемо в каструлю дрібно шинкованную цибулю, все солимо. Через хвилини три кладемо натерту на тертці моркву. Смажимо практично до готовності. Потім додаємо нарізану дрібно копчену ковбасу і розпарений чорнослив. Продовжуємо смажити і помішувати. Шаткуємо капусту красиво і тонко. Кладемо її в каструлю, перемішуємо. Доливаємо близько півлітра води, солимо за смаком. Накриваємо кришкою і тушкуємо до напівготовності капусти. Потім додаємо кетчуп і все приправи. В найостаннішу чергу кладемо в Бігус нарізаний дрібно кріп.

така їжа відмінно поєднується зі сметаною – в кожну тарілку можна додати по одній чайній ложці сметани.