Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Овочеве рагу з кабачками і помідорами

Овочеве рагу з кабачками і помідорами

дуже прості і ситно з бюджетних продуктів! На обід і вечерю. Овочеве рагу з кабачками і помідорами - блюдо, досить легке і швидке в приготуванні до того ж дуже смачне. Овочі для рагу можна брати в довільній кількості.

Варвара

автор рецепта

Овочеве рагу з кабачками і помідорами рецепт з фото покроково

0 990

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 50 % 6 г

вуглеводи 42 % 5 г

73 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

корисно знати

Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте зріліші кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

опис приготування

кулінарний рецепт з розряду»про смачну і здорову їжу". У ньому суцільні вітаміни, ні грама тваринного жиру, а тому ця їжа ідеальна для всіх тих, хто сидить на дієті і ретельно стежить за раціоном харчування. Блюдо запозичене із загальної кухні.

морквину натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Кладемо в сковороду з рослинним маслом спочатку цибулю, після додаємо до нього моркву і обсмажуємо. Кладемо сюди ж стручки свіжої квасолі. Якщо вони у вас занадто великі, краще нарізати їх на більш дрібні шматочки. Знову обсмажуємо. Стругати на невеликі скибочки кабачки, додаємо їх в піджарку. Вогонь при цьому потрібно зменшити, суміш добре перемішати і постійно стежити за нею. Як тільки кабачки змінять колір, кладемо нарізані кубиками свіжі помідори і рубану зелень петрушки. Доводимо ароматну суміш до повної готовності. Це станеться хвилин через п'ять після додавання помідорів, і наше рагу з кабачків повністю готове до вживання.