Бурякова долма

ніде ти ще не бачила таке цікаве блюдо з буряка. Порадуй чоловіка!

Дар'я ☼

автор рецепта

0 1040

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 10 г

жири 38 % 13 г

вуглеводи 32 % 11 г

194 ккал

ГІ: 28 / 69 / 3

всім вам добре знайоме російське національне блюдо – голубці. У кожної господині напевно є не один спосіб приготування цієї смачної їжі. У різних країнах також існує безліч різновидів цієї страви. Наприклад, в Азербайджані домашні господині готують долму. Як? Про це, як це зробити, ми розповімо вам в цьому кулінарному рецепті азербайджанської кухні.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

для приготування долми нам буде потрібно півкіло свіжого м'яса молодого баранчика. Баранину і цибулю потрібно пропустити через м'ясорубку, щоб вийшов фарш. Додати сюди ретельно промитий рис і дрібно нашатковану кінзу. Все це посолити і перемішати. Потім вершкове масло розм'якшити і додати в фарш. Знову все ретельно перемішати.
Крок 2

промити листя буряка. У центр кожного бурякового листа покласти вийшла начинку з розрахунку в середньому по 25 г на кожну долму. Листя загорнути і акуратно покласти в каструлю. Влити туди склянку води. Гасити протягом півгодини на помірному вогні. При подачі на стіл бурякову долму можна посипати товченої корицею або сухий м'ятою.