Толма з кабачків

відмінний варіант для великого застілля! І нехай гості залишаться ситі!

UO-Shu

автор рецепта

0 1026

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 8 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 20 % 4 г

122 ккал

ГІ: 74 / 26 / 0

ось ще один кулінарний рецепт толми. Це літньо-осіння їжа, в якій використовується багато овочів і зелені.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

нежирну м'якоть баранини відокремлюємо від кісток і пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо відварений рис, дрібно нарізану сиру ріпчасту цибулю, одне яйце і так само дрібно порізану зелень. Фарш солимо і перчимо до смаку, і, природно, ретельно перемішуємо.
Крок 2

беремо невеликі кабачки. Відрізаємо кінці з черешками, і ложкою видаляємо насіння. Після чого кабачки слід обшпарити і наповнити фаршем.
Крок 3

борошно підсмажуємо до золотистого кольору і розводимо бульйоном. На маслі підсмажуємо протерті помідори, вливаємо туди ж розведену муку, додаємо бульйон, і все ретельно перемішуємо.
Крок 4

фаршировані кабачки укладаємо рядами на дно каструлі. Зверху заливаємо отриманої томатної підливою. Закриваємо каструлю перевернутої тарілкою і на повільному вогні доводимо до готовності.
Крок 5

подаємо толму политої нашої підливою з каструлі і посипаною зеленню петрушки. Мацун (кисле молоко) заправляємо часником і ставимо на стіл окремо.