Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Різотто з апельсинами, цукровим горошком і шафраном

Різотто з апельсинами, цукровим горошком і шафраном

приємний аромат цієї страви дуже швидко збуджує апетит!

Namira

автор рецепта

Різотто з апельсинами, цукровим горошком і шафраном рецепт з фото

0 1046

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 7 % 2 г

вуглеводи 77 % 23 г

131 ккал

ГІ: 47 / 53 / 0

цей кулінарний рецепт сподобається всім любителям італійської кухні. Різотто з апельсинами, цукровим горошком і шафраном – дуже смачна Вегетаріанська їжа. приступимо до процесу приготування.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

почистимо апельсини, розламати на часточки і акуратно очистимо часточки від шкірки. Сік не повинен губитися. Зберемо його акуратно в чашку. Почистимо цибулю і дрібно його нашаткувати.
Крок 2

візьмемо сковороду, додамо в неї оливкова олія і розжарити його. Покладемо на сковороду порізану цибулю і підсмажити. Промиємо рис і додамо до цибулі.
Крок 3

додамо в овочевий бульйон шафран і апельсиновий сік. Дольем в сковороду стакан бульйону з шафраном, і будемо гасити рис. У міру випаровування рідини зі сковороди, потрібно, кожен раз, доливати трохи бульйону. Рідини в сковороді повинно бути стільки, щоб вона злегка покривала рис.
Крок 4

через 20 хвилин гасіння, додамо на сковороду стручки гороху, а ще через 2 хвилини, додамо апельсини. І трошки ще проваривши різотто, можна сковороду знімати з плити. Головне, щоб рис зварився, але не розварюється занадто.
Крок 5

в кінці приправимо різотто перцем і сіллю. Блюдо готове.