Різотто томатне

оригінальний рецепт різотто з томатами для любителів італійської кухні. Пропоную всім спробувати дуже смачне і корисне блюдо - різотто томатне. Хоч це і Вегетаріанська їжа, але це той випадок, коли корисне одночасно є дуже смачним. Цей кулінарний рецепт представник світу італійського кулінарного мистецтва.

Namira

автор рецепта

0 1634

Склад / інгредієнти

порцій:

Круглий рис

300

Цибуля ріпчаста

Помідори (краще Дамські пальчики, 3-4 штуки)

300

Томатний сік (томатний)

200

Базилік (пучок)

Оливкова олія

Бульйонний кубик (концентрат овочевого бульйону, 1 кубик)

Сіль

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 80 % 4 г

22 ккал

ГІ: 97 / 3 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Спочатку очистимо цибулю і наріжемо його дрібними шматочками. Приготуємо окріп і обдадім їм помідори. Помідори після такої операції легше очистити від шкурок. Очистимо їх і видалимо у них насіння. М'якоть томатів поріжемо на часточки.
Крок 3

Візьмемо сковороду і прогріємо на ній оливкова олія. Помістимо на сковороду нарізану цибулю і злегка підсмажити. Потім додамо до цибулі рис і помішуючи прожарити цю суміш приблизно 2 хвилини.
Крок 4

Потім заллємо в сковороду половину томатного соку
Крок 5

Розчавимо туди ж бульйонний кубик.
Крок 6

І далі тушкуємо помішуючи. У міру випаровування рідини зі сковороди, будемо доливати туди сік. При гасінні рису, зверніть увагу, що соку на сковороді повинно бути стільки, щоб він тільки покривав весь рис. Ні більше, ні менше.
Крок 7

Через 20 хвилин, додамо на сковороду помідори і проваривши ще трохи, додамо сіль, перець і базилік.
Крок 8

Ось різотто томатне і готово, можна подавати його теплим або холодним. Як бачите готується воно дуже просто. Раджу всім.