Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гуляш по-марокканськи

Гуляш по-марокканськи

пікантне блюдо з нереальним ароматом на вашій тарілці. Гуляш-звичайна повсякденна їжа в східних країнах. Але тим не менше в кожній країні є свій кулінарний рецепт гуляшу. В даному випадку ми представляємо вам рецепт гуляшу по-марокканськи який широко відомий в арабській кухні.

ната

автор рецепта

Гуляш по-марокканськи рецепт з фото крок за кроком

0 965

Склад / інгредієнти

порцій:

Вода

0.5

Цибуля

Сіль

Перець чорний мелений

Телятина (м'якоть молодої телятини)

400

Гарбуз

600

Вершкове масло (або соняшникова олія)

Яблука (червоне)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 4 г

жири 25 % 4 г

вуглеводи 50 % 8 г

76 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

М'якоть телятини нарізаємо на невеликі шматочки, солимо, перчимо. Лук очищаємо від шкірки і ріжемо півкільцями. У сковорідку наливаємо масло, смажимо цибулю і м'ясо телятини до золотистої скоринки. Потім додаємо в цибулю з м'ясом борошно і смажимо ще кілька хвилин. Яблука промиваємо, видаляємо серцевину і дрібно шаткуємо. Потім додаємо шматочки яблук до м'яса. Вершки наливаємо в каструлю і розігріваємо на помірному вогні. Вливаємо частинами зварені вершки, воду і тушкуємо до готовності. Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, розрізаємо на великі шматки. Картоплі великі чистимо і промиваємо разом з гарбузом. З гарбуза і очищеної картоплі виймаємо кульки розміром з лісовий горіх. Частина картоплі і гарбуза смажимо у фритюрі, а іншу частину додаємо в м'ясо, солимо за смаком і тушкуємо. ця страва розкладаємо на тарілочці зверху посипавши подрібненою зеленню. Подаємо це блюдо в гарячому вигляді.