Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Толма з баранини з яблуками і родзинками

Толма з баранини з яблуками і родзинками

ніжне, соковите м'ясо - прекрасний вибір для свята!

ninaola

автор рецепта

Толма з баранини з яблуками і родзинками рецепт з фото

0 914

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 6 г

жири 17 % 3 г

вуглеводи 50 % 9 г

90 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

я хочу запропонувати оригінальний рецепт толми з яблуками і родзинками. На перший погляд здається несумісними ці інгредієнти з м'ясом. Але приготувавши цю їжу ви переконаєтеся, що вона дуже смачна і в той же час незвичайна. Так, хочу сказати це їжа з грузинської кухні.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

готуємо фарш. Беремо молоду баранину, пропускаємо через м'ясорубку. До нього додаємо кінзу, базилік і родзинки. І все це ще раз пропускаємо через м'ясорубку.В отриману масу ложем рис, який попередньо зварили, але не до готовності, і сіль, перець за смаком.
Крок 2

як відомо толма готується з виноградного листя, але якщо у вас їх немає нічого страшного не станеться якщо ви візьмете звичайну капусту. Листя її потрібно потримати в окропі, що б вони стали еластичними.
Крок 3

у кожен лист загортаєте м'ясний фарш. Поклавши в каструлю кожен шар пересипати цибулею, нарізаною кружечками і скибочками яблук. Можна замість їх взяти айву. Потім заливаєте водою упереміш з помідорами, пропущеними через м'ясорубку. Рідини повинно бути небагато. Нехай тільки злегка покриває. готувати півтори години.