Головна
З овочами
Овочі в духовці
Печена картопля в духовці

Печена картопля в духовці

незрівнянно смачно, апетитно, легко, просто, на кожен день! Печена картопля в духовці за рецептом Джеймі Олівера виходить надзвичайно ароматною за рахунок додавання розмарину і часнику. Це ідеальний гарнір на святковий стіл. Він підходить під будь-які м'ясні та рибні страви.

Марія

автор рецепта

Печена картопля в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 940

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 2 г

жири 17 % 4 г

вуглеводи 75 % 18 г

109 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти картоплю в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. Картопляні бульби краще вибирати однакового розміру. Свіжий розмарин можете замінити на сухі трави. Замість оливкової олії можете взяти будь-яку рослинну, на свій вибір. Також можете використовувати спеціальні суміші приправ для картоплі. А чорний мелений перець замінити паприкою.
Крок 2

Картопля вимийте, очистіть і знову промийте в проточній воді. Якщо картопля великий, розріжте його навпіл, дрібні бульби залиште цілими.
Крок 3

Викладіть очищену картоплю в каструлю, залийте його водою так, щоб вона покривала його повністю. Додайте дрібку солі і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння і варіть на середньому вогні близько 10 хвилин. Нам не потрібно зварити картоплю до готовності, майте це на увазі.
Крок 4

Головку часнику розберіть на зубчики.
Крок 5

З гілочок розмарину зніміть листочки. У мисочці з'єднайте розмарин, неочищений часник і 2 ст.л. оливкового масла.
Крок 6

Варену картоплю відкиньте на друшляк і залиште на 5 хвилин, щоб скла вода і бульби злегка обсохли.
Крок 7

Перекладіть картоплю в змащену оливковою олією форму для запікання, посоліть, поперчіть.
Крок 8

Поставте форму з картоплею в розігріту до 190°з духовку приблизно на 20-30 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці. Запечений не до кінця картопля вийміть з духовки і злегка притисніть бульби картоплем'ялки.
Крок 9

Розподіліть по поверхні картоплі просочений оливковою олією розмарин з часником. Поверніть форму в духовку ще на 25-40 хвилин і запікайте картоплю до появи золотистої скоринки.

для цієї страви потрібно підібрати правильний сорт картоплі. З особистого досвіду можу сказати, що відмінно підходять бульби з тонкою світло-коричнеквой шкіркою. А також деякі сорти картоплі з червоною шкіркою. До речі, якщо ви любите картоплі по-селянськи, то шкірку можна не очищати, але дуже ретельно вимити перед запіканням.
якщо на вашій картоплі рум'яна кірочка так і не з'явилася через перші 30 хвилин запікання, значить вам попався не той сорт. Це не страшно. Головне, щоб він добре пропікся всередині.
коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
з усіх всіляких гарнірів моїм улюбленим протягом багатьох років є картопля і рис. Однак картопля, запечена за цим рецептом, сприймається як самостійне блюдо. Він настільки ароматний і смачний, що до нього ніяке м'ясо або риба не потрібні. Настійно рекомендую до приготування. Це найсмачніший варіант запеченої картоплі з усіх, що я коли-небудь пробувала!