Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Крильця баффало в духовці

Крильця баффало в духовці

популярна закуска до пива в США тепер у тебе вдома! Готуйте знамениті крильця баффало в духовці, адже це так просто! Мінімальний набір найпростіших продуктів і нескладна технологія приготування - все це зробить рецепт одним з найбільш вдалих в домашній кулінарній книзі!

nasstin

автор рецепта

Крильця баффало в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1176

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі крильця

1.2

для маринаду:

0.5

0.5

Перець чорний мелений

Кухонна сіль

для соусу баффало:

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 16 г

жири 42 % 15 г

вуглеводи 14 % 5 г

216 ккал

ГІ: 39 / 0 / 61

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити крильця баффало? Підготуйте необхідні інгредієнти. Крильця очистіть, добре промийте і обсушити паперовими рушниками.
Крок 2

Крильця розріжте на 3 частини по суглобу, кінчики відкладіть (можете залишити їх на бульйон).
Крок 3

Інші частини будемо використовувати в цьому рецепті. Перекладіть м'ясо в миску великих розмірів.
Крок 4

Посоліть.
Крок 5

Поперчіть.
Крок 6

Додайте спеції за смаком - Я взяла паприку і суміш перців.
Крок 7

Пропустіть через прес часник.
Крок 8

Влийте трохи рослинного масла.
Крок 9

І все добре перемішайте так, щоб все м'ясо було рівномірно покрито ароматним маринадом.
Крок 10

Перекладіть крила на деко, змащене олією, на відстані один від одного. Деко можна додатково застелити пергаментом або фольгою. Запікайте в духовці при 200 градусах 30-40 хвилин. Точний час визначайте по своїй духовці.
Крок 11

Як тільки побачите, що крильця вже підрум'янилися і практично готові, приступайте до приготування фірмового соусу "Баффало". Для цього розтопіть на плиті в кухлик або каструлі вершкове масло.
Крок 12

Додайте в масло коричневий цукор. Кухлик повинен стояти на плиті на повільному вогні, поки ви це все робите. Заздалегідь підготуйте всі продукти для соусу, щоб не витрачати час на їх підготовку, а відразу додавати.
Крок 13

Перемішайте до повного розчинення цукру.
Крок 14

Додайте в соус томатну пасту або хороший кетчуп, перемішайте.
Крок 15

Додайте соус чилі, не менше 1 столової ложки, і спробуйте на смак. Якщо немає соусу чилі, можете обійтися одним кетчупом або томатною пастою і додати червоний гострий перець за смаком.
Крок 16

Додайте трохи чорного меленого перцю, перемішайте.
Крок 17

Пропустіть через прес часник.
Крок 18

Перемішайте соус, прогрійте його майже до кипіння, але не кип'ятіть, інакше він може розшаруватися.
Крок 19

Вийміть з духовки підрум'янені крильця.
Крок 20

Перекладіть в соус крильця і перемішайте, дайте їм просочитися протягом 3-5 хвилин.
Крок 21

За класикою подавайте крильця баффало до пива з черешковим селерою, морквою брусочками і сирним соусом. Смачного!

цей рецепт прийшов до нас з Америки, коли Тереза Беліссімо, власниця невеликого бару в містечку Баффало, придумала обсмажити курячі крила у фритюрі і подати в перцево-вершковому соусі. Але, чесно кажучи, в оригінальному виконанні блюдо вже дуже калорійне, і вирішила його трохи вдосконалити з точки ренія здорового харчування, вже дуже крильця смачні!!!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !