котлети з фаршу з картоплею в духовці запечені з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити котлети з фаршу з картоплею в духовці, запечені з сиром? Підготуйте необхідні продукти. Я робила фарш з курячого філе. Можна взяти готовий м'ясний або рибний фарш. Оливкова олія можна замінити на будь-яку рослинну без запаху.

2. Крок 2:

   

   Для приготування котлет м'якуш батона або білого хліба залийте 3-4 ст.л. молока.

3. Крок 3:

   

   Куряче філе помийте, обсушити. Наріжте філе на невеликі шматочки довільної форми. Подрібніть філе в блендері до стану однорідного фаршу.

4. Крок 4:

   

   Попередньо очищений ріпчасту цибулю довільно наріжте і теж пропустіть через блендер. У підходящої за розміром мисці з'єднайте фарш, подрібнену цибулю і розмочений хліб. Фарш посоліть, додайте чорний мелений перець.

5. Крок 5:

   

   Все ретельно перемішайте.

6. Крок 6:

   

   Вологими руками сформуйте з фаршу котлетки бажаної форми і величини.

7. Крок 7:

   

   Вимитий і очищену картоплю наріжте кружальцями товщиною приблизно 4 мм.занадто тонко нарізати картоплю не потрібно, щоб він не пересох під час приготування. Бажано вибрати коренеплоди середнього і, по можливості, однакового розміру, тоді зовнішній вигляд страви буде більш акуратним. Картоплю посоліть, полийте оливковою олією. Трохи масла залиште для змазування форми. За бажанням додайте будь-які спеції і приправи за смаком. Все перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Форму для запікання змастіть оливковою олією. Викладіть 2/3 частини картоплі на дно і бортики форми.

10. Крок 9:

    

    На картоплю викладіть котлети, залишаючи між ними невеликі відстані.

11. Крок 10:

    

    Кружечки картоплі розподіліть між котлетами, ставлячи їх на ребро. Зверху полийте скибочки картоплі і котлети молоком, що залишилося. Поставте форму в попередньо нагріту до 180С духовку приблизно на 25-30 хвилин. Якщо краєчки картоплі будуть передчасно рум'янитися, прикрийте форму фольгою.

12. Крок 11:

    

    Сир натріть на крупній тертці.

13. Крок 12:

    

    Акуратно, щоб не обпектися, дістаньте форму з духовки. Посипте картоплю і котлети натертим сиром.

14. Крок 13:

    

    Запікайте блюдо ще близько 10 хвилин до розплавлення сиру. Час і режим запікання визначайте, орієнтуючись на особливості роботи своєї духовки.

15. Крок 14:

    

    Подавайте котлети, запечені з картоплею і сиром, гарячими зі свіжими овочами і зеленню. Смачного!