Головна
З овочами
Овочі в духовці
Цвітна капуста з картоплею в духовці

Цвітна капуста з картоплею в духовці

корисне і смачне блюдо - готується легко і швидко. Дуже люблю цвітну капусту в різних варіаціях. Ділюся вдалим, на мій погляд, рецептом.

Марія

автор рецепта

Цвітна капуста з картоплею в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1708

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 4 г

жири 26 % 5 г

вуглеводи 53 % 10 г

98 ккал

ГІ: 21 / 0 / 79

покрокове приготування

Крок 1

Відміряти інгредієнти.
Крок 2

Картоплю очистити, залити водою і довести до кипіння. Варити в підсоленій воді 15 хвилин.
Крок 3

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, замочити на 10 хвилин у холодній підсоленій воді.
Крок 4

Воду злити, капусту промити, залити окропом і варити близько 7 хвилин.
Крок 5

Відкинути на друшляк.
Крок 6

Картоплю нарізати кружечками і викласти в змащену маслом форму для запікання. Посолити, поперчити.
Крок 7

На картоплю розкласти капусту, також посолити і поперчити.
Крок 8

Вершкове масло нарізати невеликими шматочками і розкласти поверх капусти.
Крок 9

Сир натерти на середній тертці.
Крок 10

Заливка. Яйця збити з молоком до однорідності. Посолити, поперчити і перемішати.
Крок 11

Вилити в форму молочну суміш.
Крок 12

Зверху посипати тертим сиром. Запікати овочі в розігрітій до 180°з духовці близько 40 хвилин до утворення золотистої скоринки.

корисно знати

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.