Головна
З овочами
Овочі в духовці
Риба Дорада запечена в духовці смачна

Риба Дорада запечена в духовці смачна

пряна, ароматна і дуже смачна морська риба! Завдяки куркумі, дорада набуває золотистий відтінок, що робить готову страву ще більш яскравим і апетитним. Швидке і апетитне блюдо, яке можна подати до святкового столу!

Перлинка

автор рецепта

Риба Дорада запечена в духовці смачна рецепт з фото покроково

0 1504

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 77 % 20 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 4 % 1 г

126 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як смачно запекти дораду в духовці цілком? Підготуйте рибу. Якщо у вас вона заморожена, то вийміть її завчасно з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування.
Крок 2

У рецепті використовувалася морська свіжовиловлена риба, тому час приготування я вказала без урахування розморожування. Рибу очистіть від луски, вийміть всі нутрощі і зябра. Обполосніть кожну тушку під проточною холодною водою і обсушити паперовими кухонними рушниками або серветками.
Крок 3

Підготуйте маринад. У невеликій глибокій чашці або тарілці змішайте соєвий соус, рослинне масло і спеції. Я взяла куркуму (вона надала дораді дивовижний золотий відтінок), зубок часнику, пропущений через прес, 0,5 ч.л. ложки сухого розмарину і дрібку мускатного горіха. Якщо у вас немає соєвого соусу, то замініть його звичайною сіллю за смаком. Добре перемішайте всі компоненти.
Крок 4

На кожній рибині зробіть неглибокі надрізи за допомогою гострого тонкого ножа. Це потрібно для того, щоб риба краще промаринувалося і рівномірно запеклася в духовці. Силіконової пензликом або руками повапните кожну тушку з обох сторін і всередині теж. Залиште на 10-15 хвилин замаринуватися.
Крок 5

Деко застеліть папером для запікання або збризніть невеликою кількістю рослинної олії. Викладіть кілька кілець попередньо очищеного і нарізаної цибулі. Зверху покладіть одним шаром дораду. Між рибою покладіть помідори черрі. Лук і помідори з рецепта можна виключити, без цих двох інгредієнтів вийде теж дуже смачно.
Крок 6

Надішліть рибу в заздалегідь розігріту духовку і запікайте близько 15-30 хвилин(залежить від розміру доради і можливостей вашої духовки). У мене кожна тушка була розміром з долоню, запікала я при 200 градусах, режим "верх-низ" близько 20 хвилин.
Крок 7

Готову рибу подавайте гарячою з овочами і свіжими салатами. Запропонуйте до неї за бажанням всілякі соуси.

Дорада, приготована таким чином, дуже смачна як в гарячому, так і холодному вигляді. приємного вам апетиту!
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).