Головна
Другі страви
Риба на друге
Філе хека в духовці

Філе хека в духовці

запечений в духовці хек-смачний і корисний! Простий рецепт запеченого в духовці хека в сметанному соусі. Швидкий обід або вечеря для всієї родини з найдоступніших продуктів! Раджу придивитися до рецептом!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Філе хека в духовці рецепт з фото покроково

0 1228

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 13 г

жири 50 % 13 г

вуглеводи 0 % 0 г

172 ккал

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Можна купити вже готове філе хека або ж зрізати філе з цілої рибки. У будь - якому випадку, найкраще використовувати охолоджену рибу, - в ній набагато більше корисних речовин. Якщо ж так вийшла, що рибу все-таки довелося заморозити, - правильно розморожуйте її. Після морозилки кладіть в холодильник, де температура +5 градусів і тільки через 10-12 годин вже можна класти рибу в умови кімнатної температури.
Крок 2

Рибу добре промийте, обсушити. Філе хека зазвичай досить довге, тому для зручності його найкраще розрізати на кілька частин.
Крок 3

Підготуйте жароміцних форму, в якій будете запікати рибу. Або ж це можуть бути невеликі порційні жароміцні формочки. Величина форми залежить від кількості риби. Викладіть філе хека в форму щільніше.
Крок 4

Трохи посоліть за смаком. На цьому ж етапі ви можете додати і свої улюблені трави і приправи. Може бути хтось захоче поперчити рибку або посипати її часничком, гурмани і цінителі тонкої кулінарії швидше за все захочуть додати якихось трав: чебрець, розмарин і навіть м'ята прекрасно відтіняють смак риби, а хтось просто обмежиться парою часточок лимона. Орієнтуйтеся на свій смак!
Крок 5

Полийте рибу рослинним маслом. За вашим вибором воно може бути будь-яким: від звичайного дешевого соняшникової та кукурудзяної до елітного оливкового.
Крок 6

Зверху розподіліть сметану, - жирність на ваш смак. Сметану цілком можна замінити і майонезом, що звичайно не дуже поліно, а можна і вершками або легким йогуртом з нейтральним смаком.
Крок 7

Накрийте форму фольгою, поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Якщо ви любите більш ніжні дієтичні страви, - готуйте у фользі до повної готовності. А якщо ж ви любитель хрусткої скоринки, то за 10-15 хвилин до закінчення запікання і вже запікайте рибку до рум'яного стану.
Крок 8

Подавайте рибу відразу, поки вона гаряча і ароматна. Смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.