філе хека в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Можна купити вже готове філе хека або ж зрізати філе з цілої рибки. У будь - якому випадку, найкраще використовувати охолоджену рибу, - в ній набагато більше корисних речовин. Якщо ж так вийшла, що рибу все-таки довелося заморозити, - правильно розморожуйте її. Після морозилки кладіть в холодильник, де температура +5 градусів і тільки через 10-12 годин вже можна класти рибу в умови кімнатної температури.

2. Крок 2:

   

   Рибу добре промийте, обсушити. Філе хека зазвичай досить довге, тому для зручності його найкраще розрізати на кілька частин.

3. Крок 3:

   

   Підготуйте жароміцних форму, в якій будете запікати рибу. Або ж це можуть бути невеликі порційні жароміцні формочки. Величина форми залежить від кількості риби. Викладіть філе хека в форму щільніше.

4. Крок 4:

   

   Трохи посоліть за смаком. На цьому ж етапі ви можете додати і свої улюблені трави і приправи. Може бути хтось захоче поперчити рибку або посипати її часничком, гурмани і цінителі тонкої кулінарії швидше за все захочуть додати якихось трав: чебрець, розмарин і навіть м'ята прекрасно відтіняють смак риби, а хтось просто обмежиться парою часточок лимона. Орієнтуйтеся на свій смак!

6. Крок 5:

   

   Полийте рибу рослинним маслом. За вашим вибором воно може бути будь-яким: від звичайного дешевого соняшникової та кукурудзяної до елітного оливкового.

7. Крок 6:

   

   Зверху розподіліть сметану, - жирність на ваш смак. Сметану цілком можна замінити і майонезом, що звичайно не дуже поліно, а можна і вершками або легким йогуртом з нейтральним смаком.

8. Крок 7:

   

   Накрийте форму фольгою, поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Якщо ви любите більш ніжні дієтичні страви, - готуйте у фользі до повної готовності. А якщо ж ви любитель хрусткої скоринки, то за 10-15 хвилин до закінчення запікання і вже запікайте рибку до рум'яного стану.

9. Крок 8:

   

   Подавайте рибу відразу, поки вона гаряча і ароматна. Смачного!