Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Баранина в горщиках в духовці

Баранина в горщиках в духовці

М'ясо з картоплею виходить не тушковане, а майже смажене. Для цієї страви краще брати помірно жирні частини баранини-лопатку, стегно без кістки. Крім баранини можна за цим рецептом готувати будь-яке інше м'ясо, коригуючи час приготування. Наприклад, курку досить запікати 40-50 хвилин.

Марія

автор рецепта

Баранина в горщиках в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1202

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 8 г

жири 33 % 9 г

вуглеводи 37 % 10 г

154 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити баранину в горщиках в духовці? Підготуйте інгредієнти. З даної кількості інгредієнтів вийде 2-3 горщика.
Крок 2

Баранину вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Краще брати м'ясо з невеликою кількістю жиру.
Крок 3

Картопля очистіть і також наріжте середніми шматочками.
Крок 4

У картоплю додайте рослинне масло, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб картопля була вся покрита маслом.
Крок 5

Викладіть картоплю в горщики. Зверху викладіть м'ясо. Посоліть, поперчіть.
Крок 6

Додайте в кожен горщик по 1 зубчику часнику і по 1 гілочці чебрецю.
Крок 7

Горщики накрийте кришками і поставте в розігріту до 200ºС духовку на 1 годину.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .