Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінкова запіканка з рисом в духовці

Печінкова запіканка з рисом в духовці

ситна і смачна, з вареним рисом і морквою! Ця печінкова запіканка з рисом запікається в духовці дуже швидко. Тому блюдо підходить для вечері на швидку руку. До того ж вона хороша в будь-якому вигляді, хоч в теплому, хоч в холодному!

Марія

автор рецепта

Печінкова запіканка з рисом в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1436

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 12 г

жири 11 % 4 г

вуглеводи 54 % 19 г

150 ккал

ГІ: 3 / 97 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити печінкову запіканку? Відміряйте інгредієнти. Печінка у мене свиняча, але ви можете взяти і яловичу. Морква добре помийте і очистіть. Рис можете вибрати будь-який, на свій смак. І відразу поставте його варитися до напівготовності.
Крок 2

Очищену моркву наріжте невеликими кубиками. При бажанні можете натерти її на крупній тертці або нарізати соломкою.
Крок 3

З печінки видаліть плівки, добре промийте водою, зайву воду струсіть. Наріжте її невеликими шматочками.
Крок 4

Перекладіть шматочки печінки в миску або чашу блендера і перемоліть до однорідного стану. Можете також пропустити їх через м'ясорубку.
Крок 5

З недовареного рису злийте воду.
Крок 6

До печінки додайте рис, морква, молоко, яйце, манну крупу, чорний мелений перець і сіль.
Крок 7

Повинна вийти однорідна в'язка маса. Добре її перемішайте. Якщо суміш у вас занадто рідка, можете досипати трохи манки. Якщо, навпаки, густувата, то долийте трохи молока.
Крок 8

Форму для випічки змастіть олією, викладіть в неї печінкову масу і розрівняйте.
Крок 9

Поставте запіканку в розігріту до 180°С духовку. Запікайте до готовності, орієнтуючись на свою духовку. У мене на це пішло близько 30 хвилин. Якщо блюдо підгорає зверху, прикрийте його листом фольги. Смачна печінкова запіканка з рисом в духовці готова, смачного!

цю запіканку готувала в далекому 2012 році, в цьому році вирішила повторити, тільки додала ще й морква. Вийшло соковитіше. Якщо ви любите ріпчасту цибулю, спробуйте додати і його теж. Для посилення смаку можете попередньо його обсмажити в невеликій кількості рослинного масла.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
для цього рецепта можна взяти будь-який вид рису, який вам більше подобається. Це може бути довгозерний, круглозерний, середньозерний, червоний або бурий, пропарений чи ні. Але врахуйте, що кількість води і час приготування можуть змінитися в залежності від обраного сорту рису. Читайте інструкцію з приготування на упаковці!