Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Яловичина з гарбузом в духовці

Яловичина з гарбузом в духовці

смачне і ароматне блюдо - запечена гарбуз з м'ясом! Приготуй сім'ї! Я не дуже великий любитель гарбуза, але це блюдо просто обожнюю, до того ж, підсадила на нього всю сім'ю. Готуємо гарбуз з яловичиною час від часу на вечерю - це смачно, поживно, ароматно!

alena•♫

автор рецепта

Яловичина з гарбузом в духовці рецепт з фото

0 1175

Склад / інгредієнти

порцій:

400

600

0.3

0.3

Перець чорний мелений

Розмарин свіжий (1-2 гілочки)

Петрушка (свіжа)

Вода (гаряча)

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 8 г

жири 37 % 7 г

вуглеводи 21 % 4 г

104 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

як зробити яловичину з гарбузом в духовці?

покрокове приготування

час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1

Помийте гарбуз, почистіть від шкірки. Наріжте великими шматочками.
Крок 2

Розігрійте сковороду з рослинним маслом, викладіть в нього шматочки гарбуза, трохи обсмажте, перемішуючи, щоб це вийшло зробити рівномірно.
Крок 3

Попередньо вимите і злегка обсушене м'ясо також поріжте на великі шматочки. Краще, якщо вони будуть рази в 2 крупніше гарбузових.
Крок 4

Гарбуз викладіть зі сковороди у велику керамічну посудину, покладіть на її місце в сковороду м'ясо. Обсмажте яловичину в цьому ж маслі до рум'яної скоринки.
Крок 5

Викладіть м'ясо до гарбуза, додайте приправи: коріандр, паприку, чорний мелений перець, посоліть. Добре перемішайте.
Крок 6

Викладіть суміш у форму для запікання, налийте води, зверху покладіть розмарин.
Крок 7

Форму накрийте кришкою або фольгою. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів (включіть духовку приблизно за 10-20 хвилин до початку приготування, щоб вона встигла нагрітися).
Крок 8

Запікайте гарбуз з м'ясом протягом години, після чого зніміть кришку (фольгу) і печіть ще 15 хвилин.
Крок 9

Подавайте блюдо гарячим, прикрасивши свіжою петрушкою. Смачного!
Крок 10

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Крок 11

яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина як правило жирніше яловичини, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.
Крок 12

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.