Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з авокадо і помідорами

Салат з авокадо і помідорами

Простий і освіжаючий салат зі свіжих овочів з креветками. Рецепт страви нескладний і швидкий. Салат готується з простих свіжих овочів, які гармонійно поєднуються між собою. "заморський & quot; авокадо доповнює смак, а креветки вносять родзинку. Корисний салат урізноманітнює меню і підійде для будь-якого випадку.

Юлія

автор рецепта

0 1443

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 8 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 20 % 4 г

123 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити салат з авокадо, помідорами і креветками? Підготуйте інгредієнти за списком. Знадобляться креветки, по половинці авокадо, болгарського перцю і помідор, невелика червона або ріпчаста цибулина, оливкова олія і спеції. Листовий салат підійде будь-якого сорту ,наприклад, салат"Айсберг ","Бостон & quot;, латук, крес-салат.
Крок 2

Як правильно варити креветки? У велику каструлю налийте води. Обсяг рідини повинен бути вдвічі більше обсягу морепродуктів. Посоліть (1 ст. л на 1 літр води). Коли закипить, відправте в каструлю креветки. Як тільки повторно закиплять, відразу вимикайте вогонь. Невеликі креветки варяться близько 2 хвилин. Королівські або тигрові - 3-7 хвилин в залежності від їх розміру. Відкиньте на друшляк, прополосніте холодною водою. Охолоджені креветки очистіть.
Крок 3

Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть серединку з насінням. Половинку перцю наріжте соломкою. Наріжте соковитий, м'ясистий помідор тонкими акуратними скибочками. Не беріть занадто м'який плід, так як він дасть салату зайвий сік і втратить форму при нарізці.
Крок 4

Очистіть цибулю від лушпиння. Промийте його і ніж холодною водою, щоб при нарізці цибульний сік не так сильно дратував слизову оболонку очей. Наріжте цибулину тонкими півкільцями. Краще використовувати червоний лук, з ним блюдо буде більш яскравим на вигляд.
Крок 5

Промийте і обсушити паперовими рушниками листя салату. Порвіть його руками на дрібні шматочки. Порвіть його руками на невеликі шматочки. Важливо не нарізати ножем, так як листовий салат від зіткнення з металом швидко темніє, в'яне і втрачає вітаміни.
Крок 6

Авокадо помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточку. Очистіть від шкірки. М'якоть наріжте невеликими шматочками. Плід краще очищати саме в зазначеному порядку, тому що після видалення шкірки поверхню авокадо стає слизькою і при спробі видалення кісточки можна легко порізатися.
Крок 7

У великому салатнику з'єднайте відварені креветки, нарізані овочі, листя салату, авокадо. Солимо за смаком. За бажанням поперчіть. Видавіть сік з половинки лимона будь-яким зручним вам способом. Полийте салат лимонним соком. Заправте оливковою олією. Беріть нерафіновану олію, яке виходить шляхом холодного віджиму оливок (Extra Virgin Olive Oil). Таке масло додасть страві більш насичений аромат і смак. Акуратно перемішайте інгредієнти.
Крок 8

Апетитний і ароматний салат готовий. Подавайте його на стіл відразу. Смачного!

Як правильно вибирати авокадо? Для салатів підійде флоридське авокадо або сорт "Пінкертон", а ось Каліфорнійський сорт краще не беріть. Такий авокадо занадто м'який, при нарізці не тримає форму, що зіпсує зовнішній вигляд страви. При покупці натисніть на поверхню плоду пальцем, якщо вм'ятина залишилася, значить фрукт перезрілий. Піднесіть авокадо до вуха, злегка потрясіть. Якщо почули постукування кісточки, значить плід стиглий.
що, якщо купили нестиглий авокадо? Покладіть його в паперовий пакет з яблуком або бананом. Залиште при кімнатній температурі. Через пару днів, плід стане м'яким.
Як правильно купувати креветки? Огляньте морепродукти. На панцирі не повинно бути пошкоджень, плям. Хвіст свіжих креветок буде закручений, а не випрямлений. Жовтуватий відтінок м'яса-ознака зіпсованості, не купуйте.