Головна
З овочами
Овочі в духовці
Молода картопля в духовці часточками

Молода картопля в духовці часточками

смачна картопелька, запечена з кропом і спеціями. Картопля-це справжня паличка-виручалочка для господинь. Цей овоч завжди допоможе, коли необхідно щось швидко приготувати. Недарма картоплю часто називають нашим другим хлібом.

Марія

автор рецепта

Молода картопля в духовці часточками рецепт з фото покроково і відео

0 947

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 2 г

жири 30 % 8 г

вуглеводи 63 % 17 г

140 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати молоду картоплю в духовці, нам знадобиться: молода картопля (бульби повинні бути приблизно однакового розміру); пучок кропу; оливкова олія; сухий часник; чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Залити картоплю водою і залишити на 10 хвилин. Потім бульби ретельно промити з щіткою від бруду.
Крок 3

Великі бульби нарізати на 2-3 частини, дрібні можна залишити цілими.
Крок 4

Кріп вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 5

У мисці змішати картоплю, кріп, часник, оливкову олію. Посолити, поперчити.
Крок 6

Все ретельно перемішати.
Крок 7

Викласти картоплю на застелене пергаментом деко. Зверху змастити залишками оливкової олії з дна миски. Запікати молоду картоплю близько 40 хвилин в розігрітій до 180°С.періодично можна пензликом змащувати картоплю оливковою олією з дна дека.
Крок 8

Готову картоплю подавати гарячою. Він підійде і як гарнір до м'яса, риби або птиці, а також як самостійну страву, наприклад, як закуска до пива. Смачного!

картопля вперше з'явився на нашому континенті не багатьом більше чотирьох століть тому. Причому тоді він багатьом не сподобався. Спочатку в їжу його зовсім не вживали, а просто використовували як декоративну рослину. На щастя, сьогодні багато що відомо не тільки про чудовий смак підземної частини цієї рослини, але і про те, яку користь вона приносить нашому організму. Особливо корисними є молоді бульби. протягом перших двох тижнів після цвітіння, картопля вважають молодим. В цей час коренеплід дуже цінний дієтичний продукт. У ньому міститься мінімум крохмалю, а вітамінів і антиоксидантів в ньому міститься по максиму. До того ж, шкірка молодої картоплі дуже тонка, така тонка, що її можна не зрізати. А нам давно відомо, все найцінніші речовини знаходяться саме в шкірці. Тому і готувати молоду картоплю краще саме в шкірці, ретельно промивши і почистивши від бруду.