Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряча грудка з волоськими горіхами запечена в духовці

Куряча грудка з волоськими горіхами запечена в духовці

по-справжньому ніжне філе з горіховим смаком. При запіканні курячої грудки волоський горіх виділяє масло, яке добре пом'якшує м'ясо і надає йому неймовірний аромат. Така соковита і ніжна грудка безсумнівно буде хорошим варіантом і для святкового столу.

Юлія

автор рецепта

Куряча грудка з волоськими горіхами запечена в духовці рецепт з фото покроково

0 1130

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 68 % 21 г

жири 29 % 9 г

вуглеводи 3 % 1 г

174 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування курячої грудки з волоськими горіхами знадобляться: куряча грудка, волоські горіхи, сир, сіль, сметана, петрушка, прованські трави.
Крок 2

Курячу грудку помити, обсушити, зняти шкіру. Акуратно вирізати кістку, щоб вийшло 2 великих філе.
Крок 3

Кожне філе розрізати впоперек, не дорізаючи до кінця, щоб вийшли "кишеньки". Натерти з усіх боків сіллю і прованськими травами.
Крок 4

Волоські горіхи потовкти.
Крок 5

Сир подрібнити на дрібній тертці.
Крок 6

Петрушку помити, обсушити, дрібно порізати.
Крок 7

З'єднати волоські горіхи, сир, зелень і сметану.
Крок 8

Все добре перемішати.
Крок 9

Отриманою горіховою сумішшю заповнити "кишеньки".
Крок 10

"кишеньки" закрити. Зверху на кожне філе рівномірно нанести решту горіхову суміш.
Крок 11

Фаршировані грудки викласти на шар фольги.
Крок 12

Зверху накрити другим шаром. Краї фольги добре загорнути, щоб забезпечити повну герметичність і не допустити витікання соків під час запікання. Поставити грудку в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Крок 13

Потім грудку вийняти, акуратно розгорнути фольгу і поставити в духовку ще на 10 хвилин, щоб верх трохи підрум'янився.
Крок 14

Готову курячу грудку нарізати на порційні шматочки. Подавати гарячою з будь-яким гарніром. Смачного!

щоб додати страві пікантність, можна додати в горіхову суміш очищений і пропущений через прес часник. Для цієї ж мети в якості зелені добре підійде кінза. Із зелені можна використовувати також кріп. Грудка в фользі запікається у власному соку. Цей спосіб запікання дозволяє зберегти максимум корисних речовин в продукті, а також отримати насичене незрівнянним горіховим смаком і ароматом куряче м'ясо. біле куряче м'ясо володіє деякою сухуватістю, тому майже завжди рекомендується додавати рослинне масло для його пом'якшення. Але в даному випадку цього не потрібно, адже волоський горіх містить чималу кількість горіхового масла. готувала грудку на звичайну вечерю. Всім дуже сподобалося. Грудка вийшла по-справжньому м'яка і ніжна. Це без найменшої краплі перебільшення. Куряче філе я готувала різними способами, але до такої міри ніжне воно вийшло тільки за цим рецептом. хто поважає горіховий смак, обов'язково оцінять це блюдо.