Головна
Випічка
Солодка випічка
Відкритий дріжджовий пиріг з яблуками і родзинками в духовці

Відкритий дріжджовий пиріг з яблуками і родзинками в духовці

ласуни будуть без розуму! Просто, швидко і по-домашньому! Я взагалі великий любитель випічки, благо мій прекрасний обмін речовин дозволяє мені вживати різноманітну солодку їжу в необмежених кількостях. І зараз я хотіла б розповісти вам про кулінарному рецепті ще моєї прабабусі, а саме відкритому пирозі з яблуками.

Валерія

автор рецепта

Відкритий дріжджовий пиріг з яблуками і родзинками в духовці рецепт з фото покроково

0 1076

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Яйця (3 в тісто і 2 в крем)

Молоко

0.66

Борошно

Вершкове масло

Дріжджі (чверть пачки)

2.5

Сіль

для начинки:

Яблука

Ізюм

Цукор (+2 ст. л. в тісто)

0.5

Кориця

для крему:

Сметана

Крохмаль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 4 г

жири 21 % 6 г

вуглеводи 66 % 19 г

153 ккал

ГІ: 29 / 25 / 46

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:

опис приготування

спочатку, звичайно, замішуємо з наведених вище інгредієнтів і залишаємо його на годину в теплому місці. Поки тісто підходить, готуємо начинку. Для цього очищаємо яблука від серцевини, нарізаємо тонкими скибочками. Додаємо до фруктів трохи кориці, родзинки, цукор. Коли тісто підійшло, розгортаємо його в пласт, кладемо цей пласт на сковороду, зверху укладаємо начинку рівним шаром. Тепер необхідно покрити пиріг кремом. Для крему необхідно сметану і крохмаль змішати і нагрівати то загустіння, після додати 2 яйця. Заливаємо готовим кремом начинку і ставимо відкритий яблучний пиріг в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.