Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинячі реберця в цибульному маринаді в духовці

Свинячі реберця в цибульному маринаді в духовці

дивовижно соковиті і ніжні, завжди апетитні! Блюдо зручно тим, що досить швидко готується. Звичайно воно розраховане на м'ясоїдів, в сімейному колі або з близькими друзями, так як м'ясо подається на кісточці. Для затишних посиденьок під пиво або келих улюбленого вина. Цибулевий маринад робить м'ясо надзвичайно ніжним і ароматним, а реберця хороші тим, що маринуються всього за півгодини.

синьоока

автор рецепта

Свинячі реберця в цибульному маринаді в духовці рецепт з фото покроково

0 932

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 11 г

жири 67 % 26 г

вуглеводи 5 % 2 г

281 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Реберця вибирати тільки охолоджені, щоб було достатньо м'яса і по можливості зовсім небагато сала. Зазвичай їх продають як" реберця для гриля & quot;. Підготувати м'ясо. Обов'язково обмити теплою водою і якісно обсушити.
Крок 2

Потім зняти плівку з боку ребер, інакше вона дасть неприємний присмак.
Крок 3

Зверху зробити надрізи глибиною близько 1см, за кількістю реберець.
Крок 4

Продукти для маринаду.
Крок 5

Готуємо Маринад. Цибулю дрібно натерти. Додати по 1/2 ч.л. сух. приправи для свинини, м'яса або шашлику, сух. аджику, сіль. По щіпці сухий. часник і кінза. Гострою або не дуже, але аджику на томатах - 1,5 ст.л. останнім влити 2 ст. л. рослинне масло, добре перемішати.
Крок 6

Перекласти м'ясо в просторе блюдо і добре натерти маринадом, втираючи і в розрізи. Залишити маринуватися поки гріється духовка до 250 градусів, або довше, як дозволяє час.
Крок 7

Для запікання перекласти м'ясо на змащену раст.маслом решітку/під решітку можна покласти фольгу, на дно форми, я цього не зробила і пошкодувала/. Обидві сторони присипати морською сіллю і поставити запікатися на 20 хвилин.
Крок 8

Потім зменшити нагрів до 200 градусів і запікати до готовності /близько 10 хвилин/. Час від часу поливати соком, що виділився. / У мене соку було мало, я змащувала раст. масло + аджика по 1ст. л., але це все залежить від м'яса/.
Крок 9

М'ясо виходить ароматним і соковитим. Дати йому відпочити 8-10 хвилин, нарізати і подавати гарячим з гарніром, овочами. Або як самостійну страву з соусом.