Запечена цибуля в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Цей рецепт я знайшла в одній німецькій кулінарній книзі, саме з неї я дізналася, як запекти цибулю в духовці. Це спосіб сподобався мені своєю простотою. Сам рецепт я трохи вдосконалила. Отже, готуємо продукти за списком.

2. Крок 2

   

   Цибулю і часник очищаємо і моєму.

3. Крок 3

   

   Потім кладемо цибулю в киплячу воду хвилин на 10, щоб він став трохи м'яким, після чого перекладаємо його в друшляк для стікання води і охолодження.

4. Крок 4

   

   У остиглого лука зрізаємо гострим ножем верхівки, потім акуратно, щоб не пошкодити зовнішній шар цибулі (найкраще за допомогою чайної ложки), виймаємо серцевину. У нас повинні вийти чашечки, що складаються з 2-3 зовнішніх шарів цибулин

5. Крок 5

   

   Серцевини і верхівки цибулі дрібно ріжемо. Часник дрібно ріжемо або подрібнюємо за допомогою ковганки. На розігрітій сковороді з 1 ст.л. оливкового масла обсмажуємо протягом 2-ух хвилин цибулю, часник і сухий розмарин. Якщо комусь не подобається запах або смак розмарину, можна замінити петрушкою, кропом, чебрецем або будь-який інший приправою.

6. Крок 6

   

   Додаємо вершки перемішуємо і прибираємо з вогню.

7. Крок 7

   

   Втручаємося натертий на крупній тертці сир, додаємо сіль і перець.

8. Крок 8

   

   Акуратно все перемішуємо.

9. Крок 9

   

   Посуд для запікання цибулі змащуємо оливковою олією і поміщаємо в неї цибульні чашечки. Приготовленої цибулевої сумішшю наповнюємо чашечки, посипаємо зверху тертим сиром і прикрашаємо гілочкою розмарину (або іншою зеленню).

10. Крок 10

    

    У розігріту до 200 градусів духовку ставимо цибулю для запікання на 25 хвилин.

11. Крок 11

    

    Готовий лук дістаємо з духовки викладаємо на тарілки, прикрашаємо часточками помідора, зеленню, подаємо гарячим. Запечена цибуля готовий.

12. Крок 12

    

    Ось так красиво можна оформити блюдо при подачі!

13. Крок 13

    

    Смачного!