Головна
Випічка
Солодка випічка
Хачапурі з сиром в духовці

Хачапурі з сиром в духовці

смачні коржі з сиром - так багато сиру! Поживно і смачно! Смачно. Взагалі хачапурі - є гордістю грузинської кухні. У кожного кухаря є свій особливий рецепт з приготування цієї їжі. Хачапурі-в перекладі з грузинської " хачо" - це сир або сир, а " Пурі" – хліб, а простіше кажучи коржі з сиром. Його можна приготувати з будь – якого тесту: листкового, прісного або дріжджового, і також надати будь-яку форму-коло, квадрат або трикутник, можна зробити його відкритим або закритим, все залежить від вашого смаку. Для начинки краще використовувати свіжий сир, але можна приготувати хачапурі з бринзи або сиру.

♚Larisynshik

автор рецепта

Хачапурі з сиром в духовці рецепт з фото покроково

0 1042

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

700

500

для начинки:

500

Твердий сир (адигейський)

200

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 12 г

жири 34 % 18 г

вуглеводи 43 % 23 г

300 ккал

ГІ: 4 / 1 / 95

покрокове приготування

Крок 1

Сметану змішати з яйцем, додати соду, сіль, цукор.
Крок 2

Все збити віночком.
Крок 3

Потроху додаючи борошно, замісити не круте м'яке тісто.
Крок 4

Додати рослинне масло. Вмішати його в тісто. Тісто залишити відпочити на півгодини.
Крок 5

Для начинки обидва види сиру натерти на тертці. Змішати з яйцем. Тісто розкачати
Крок 6

Скласти у вигляді конверта
Крок 7

Розділити навпіл.
Крок 8

Тісто розкачати в тонкий пласт, змастити розтопленим вершковим маслом і знову скласти.
Крок 9

На один змащений маслом пласт тесту покласти другий, посипати начинкою і защипати краю хачапурі так, щоб сир виявився всередині.
Крок 10

Змастити хачапурі маслом
Крок 11

І запекти в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
Крок 12

Подавати хачапурі, розрізаними на квадрати.