Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг на кефірі з варенням простий і швидкий

Пиріг на кефірі з варенням простий і швидкий

на швидку руку, з доступних продуктів, красивий і смачний! Пиріг на кефірі з варенням дуже простий і неймовірно швидкий в приготуванні. Чи впорається навіть починаюча господиня! Завжди виручить, якщо несподівано нагрянули гості або просто хочеться щось смачне до чаю. Спробуйте!

Юлія М.

автор рецепта

Пиріг на кефірі з варенням простий і швидкий рецепт з фото покроково і відео

0 1586

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 4 % 2 г

вуглеводи 86 % 49 г

232 ккал

ГІ: 2 / 22 / 76

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити простий і швидкий пиріг на кефірі з варенням? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кефір і варення я вимірюю в склянці - 200 мл.борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіювання готовий виріб виходить легше. Варення для пирога можна використовувати будь-який, але не дуже рідке. У мене сливовий джем. Так само смачно буде з джемом з вишні або чорної смородини. Кефір у мене 1% жирності.
Крок 2

У чаші для збивання з'єднайте яйця з цукром і збийте до пишного стану.
Крок 3

Потім влийте в чашу кефір і додайте соду. Змішайте все віночком. При змішуванні сода вступить в реакцію з кефіром і в тесті будуть відразу з'являтися бульбашки.
Крок 4

Слідом вмішайте в тісто варення. Якщо у вас варення темне, як у мене, то тісто змінить колір.
Крок 5

Поступово підсипати борошно і замішують тісто. Муки може знадобитися трохи більше або менше. Якщо варення було більш рідке, то тісто візьме трохи більше борошна. Орієнтуйтеся по його консистенції.
Крок 6

Готове тісто не рідке і не дуже густе. Приблизно, як на оладки.
Крок 7

Дно рознімної форми (20 см) для випічки застеліть пергаментом. Викладіть підготовлене тісто в форму і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. При випічці орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 8

Пиріг добре підніметься і стане золотистого кольору. Проткніть його шпажкою і відразу витягніть. Якщо вона суха-пиріг готовий.
Крок 9

Вийміть його з форми і залиште трохи остигати. До речі, такий пиріг можна використовувати в якості бісквіта для торта. У смаку відчувається легка кислинка від варення, яка буде відмінно поєднуватися зі сметанним кремом. Пиріг можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадом. Приємного частування!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Як правильно збивати яйця? Як збити білок? Як збити жовток? Чому важливо ретельно відокремлювати білки від жовтків і як впливає вибір посуду на збивання читайте в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чому пергамент прилипає до страв? Як уникнути такого неприємного сюрпризу? Чим відрізняється силіконовий пергамент від звичайного і який вибрати для покупки? Усі секрети використання паперу для випікання читайте тут.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !