Головна
Випічка
Солодка випічка
Вівсяне печиво простіше простого і 15 схожих рецептів

Вівсяне печиво простіше простого і 15 схожих рецептів

хрустке зовні, м'яке всередині, ароматне і смачне печиво простіше простого. Це просте печиво з вівсяних пластівців - з натуральних інгредієнтів, тому воно зовсім не схоже на покупне з підсилювачами смаку і аромату. Вся принадність домашнього печива - в його натуральності!

UnicornSteak

автор рецепта

Вівсяне печиво простіше простого і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 1003

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 9 г

жири 18 % 14 г

вуглеводи 70 % 54 г

351 ккал

ГІ: 0 / 67 / 33

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як спекти просте вівсяне печиво? Для приготування печива візьміть вівсяні пластівці з мінімальним відсотком плющення. Тобто ті, які повинні довше варитися. У них міститься максимальна кількість корисних речовин. Пластівці насипте в чашу блендера.
Крок 2

Подрібніть пластівці до того стану, який вам до смаку. Можна постаратися перетворити їх в борошно. Я вважаю за краще, щоб структура печива була більш неоднорідною. Пластівці поки що відставте в сторону.
Крок 3

У миску вбийте куряче яйце, додайте сіль і весь цукор. Віночком перемішайте суміш до однорідності.
Крок 4

Ось такий консистенції повинна бути основа для тесту на даному етапі.
Крок 5

Додайте соняшникову олію і соду, погашену лимонним соком. Знову перемішайте.
Крок 6

Додайте вівсяні пластівці і перемішайте тісто до однорідності. Тепер це зручно робити столовою ложкою.
Крок 7

Частинами просійте в тісто пшеничне борошно вищого сорту. Перемішайте і подивіться на структуру тесту. Якщо воно занадто сильно липне до ложки, продовжуйте додавати борошно.
Крок 8

В результаті структура тесту все одно повинна залишитися липковатой і в'язкою. Але воно повинно добре тримати форму. Можна, звичайно, додати ще борошна, понад норму, зазначеної в рецепті, щоб тісто можна було розкачати качалкою. Але, в такому випадку, швидше за все, печиво після випічки вийде дубовим. У мене пішло всього півсклянки борошна. Тобто близько 100 грамів.
Крок 9

На поверхні, пріпиленний борошном, сформуйте з тіста кулю і сплюсніть його. Тепер зручно буде ножем розрізати його на вісім рівних частин. Краще розрізати на сегменти, як піцу. Так печива вийдуть максимально однаковими.
Крок 10

Руками, злегка змоченими водою, сформуйте з тіста спочатку кульки, а потім сплюсніть їх до форми круглого печива. Викладайте печива на деко, застелене якісної пекарської папером. Я використовую спеціальний тефлоновий лист. Випікайте печива в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини. Час у всіх буде різнитися. Але орієнтуйтеся на структуру печива. Воно повинно злегка підсохнути, а знизу - трохи підрум'янитися.

головне тут-не перетримати печиво в духовці, щоб воно не стало схожим на сухарі.
готове вівсяне печиво хрустке по краях, але м'яке в середині. Печиво виходить солодким, з тонким присмаком вівсяних пластівців і ніжним ароматом. Ідеально підходить до гарячої кави.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Багато корисної інформації про борошно і її властивості читайте у цій статті!
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
смачного!