Головна
Випічка
Солодка випічка
Хачапурі човник по-аджарський з яйцем

Хачапурі човник по-аджарський з яйцем

ароматні і смачні хачапурі з додаванням яйця! Мені завжди подобалися хачапурі-це такі Грузинські пироги з сиром (в перекладі "хліб з сиром" або "сирний хліб"), зазвичай вони закриті, але хачапурі по-аджарськи відкриті. Відмінний варіант для ситного перекусу!

♚Larisynshik

автор рецепта

Хачапурі човник по-аджарський з яйцем рецепт з фото покроково

0 992

Склад / інгредієнти

порцій:

Кріп

для тесту:

Сіль (+ще трохи в начинку)

0.5

Вода

200

Рослинна олія

Цукор

0.5

Борошно (+1 ст. л. в начинку)

300

Дріжджі

0.5

для начинки:

150

200

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 11 г

жири 30 % 13 г

вуглеводи 44 % 19 г

238 ккал

ГІ: 2 / 1 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити хачапурі човник по-аджарський з яйцем? Приготуйте начинку. Для цього натріть на тертці обидва види сиру в миску, влийте вершки і руками вимісити сир, щоб він вийшов однорідним.
Крок 2

Всипте ложку борошна.
Крок 3

Додайте промиту і дрібно посічену зелень і, якщо потрібно, сіль. Вимісити начинку остаточно.
Крок 4

Приготуйте тісто. Просійте в глибоку миску борошно, всипте сухі дріжджі, сіль і цукор. Все дуже добре перемішуємо і вливаємо теплу воду. Замісити некруте тісто. В кінці замісу додайте рослинне масло і вмішайте його в тісто. Сформуйте колобок, накрийте його харчовою плівкою і поставте підходити в тепле місце. Тісто, що підійшло поділіть на дві рівні частини.
Крок 5

Візьміть одну частину тіста і розкачайте її в овал.
Крок 6

Також поступите з другою частиною і потім обидві викладіть на деко.
Крок 7

Зверху на коржі наннесіть сирну начинку, залишаючи невеликі бортики.
Крок 8

Краї кожного коржа загніть, надаючи форму човники, як показано на фото.
Крок 9

Тісто змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.
Крок 10

Хачапурі дістаньте з духовки. Зробіть в середині ямку за допомогою ложки і вилийте туди жовток. Жовток посоліть, поперчіть. Випікайте хачапурі ще 5-7 хвилин. Готові хачапурі змастіть вершковим маслом. Шматочок масла викладіть на начинку. Наше блюдо готове до подачі!

прийнято їсти аджарські хачапурі, відламуючи край і вмочуючи його в начинку. Але можна їсти ці незвичайні пироги з курячим або м'ясним бульйоном. З даних інгредієнтів вийде два повновагих хачапурі, якщо вам потрібно більше, то збільшуйте кількість інгредієнтів. Ще один рецепт для любителів несолодкої випічки, в якому розповідається як спекти хачапурі човник по-аджарський з яйцем. Мені подобається це блюдо не тільки на смак, але і на вигляд-виглядає воно дуже заманливо, погодьтеся! Тісто м'яке, начинка соковита, оформлення апетитне, а готується цей кулінарний шедевр абсолютно просто, без проблем! Смачного!
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
важливо: Як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, в якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджах .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !