Головна
Випічка
Солодка випічка
Багет з часником і зеленню

Багет з часником і зеленню

дуже смачний багет з часником і зеленню! Багато хто любить випічку з часником і зеленню і регулярно купують її в магазині. Вона відмінно доповнює супи і другі гарячі страви. Багет з часником і зеленню легко приготувати в домашніх умовах без особливого клопоту, інгредієнти прості і доступні. Єдине, потрібен час на підготовку дріжджового тіста. Але його можна приготувати швидким безопарним способом, що значно прискорить процес.

Snezhana

автор рецепта

Багет з часником і зеленню рецепт з фото покроково

0 1016

Склад / інгредієнти

порцій:

300

0.5

150

0.5

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 7 г

жири 12 % 6 г

вуглеводи 74 % 37 г

233 ккал

ГІ: 6 / 1 / 92

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Для приготування дріжджового тіста на багет потрібно всього лише шість інгредієнтів: борошно, вода, рослинне масло, дріжджі, цукор, сіль. В якості начинки будемо використовувати часник і зелень петрушки, у часнику можна взяти як самі зубчики, так і подрібнені свіжі стрілки, зі стрілками виходить ще соковитіше і ароматні. Ставимо дріжджове тісто. У миску вливаємо склянку теплої води, всипаємо сухі дріжджі, цукор.
Крок 2

Добре перемішуємо, щоб цукор розчинився, а дріжджі розійшлися. Відставимо миску в сторону на 10 хвилин. Тим часом просеем борошно. Цей крок один з найважливіших для дріжджового тіста. Будь-яка випічка з такого тесту вийде найбільш вдалою, якщо борошно для тіста на неї буде просіяна, можна навіть неодноразово. Вливаємо олію.
Крок 3

Додаємо половину чайної ложки солі і всипаємо партіями просіяне борошно. Тісто добре вимішуємо ложкою або віночком, потім викладаємо його на стіл і продовжуємо місити руками. дріжджове тісто любить руки, тому місимо його не менше двадцяти хвилин.
Крок 4

Тісто має вийти еластичним, слухняним і не повинно липнути до рук. Кладемо його знову в миску, на миску натягуємо харчову плівку. Духова шафа прогреваем до 40 градусів і ставимо тісто в духовку на годину.
Крок 5

Тісто має збільшитися в два рази. Значить, зроблено все правильно. Виймаємо його з духовки. Готуємо начинку. Стрілку часнику подрібнюємо на кухонному комбайні або терем на дрібній тертці. Якщо використовуєте зубчики часнику, то їх можна дрібно порізати ножем або натерти на тертці. Зелень петрушки і кропу промиваємо під проточною водою і дрібно ріжемо.
Крок 6

Розгортаємо на посипаному борошном столі тісто в тонкий прямокутний пласт.
Крок 7

Насипаємо на нього приготовлену зелень і часник, звертаємо в рулет. Закріплюючи кінчики.
Крок 8

Робимо зверху надрізи, щоб шари стали видні. Даємо багету трохи розтопитися в теплому місці і відправляємо в прогріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Крок 9

Виймаємо рум'яний ароматний багет. Ріжемо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!