Головна
З овочами
Овочі в духовці
Картопля з брокколі

Картопля з брокколі

ніжне на смак, ароматне і корисне блюдо до столу! Картопля і брокколі, запечені разом в духовці, з вершками і сиром, відмінно поєднуються між собою, створюючи чудовий смак і аромат. Таке блюдо гідно оцінять гурмани і ті люди, хто стежить за своїм харчуванням і знає толк в їжі. Ніжні суцвіття брокколі прекрасно гармонують із запеченою картоплею. Цю страву можна подати до столу як самостійну страву або як гарнір до відварених або запечених м'яса, курки або риби.

Snezhana

автор рецепта

Картопля з брокколі рецепт з фото покроково

0 1913

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 4 г

жири 30 % 6 г

вуглеводи 50 % 10 г

101 ккал

ГІ: 30 / 0 / 70

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для страви за списком. Якщо брокколі свіжа, то її потрібно розділити на суцвіття і опустити на кілька хвилин в підсолений окріп.
Крок 2

Якщо капуста заморожена, то досить розморозити і розділити на суцвіття.
Крок 3

Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо на невеликі скибочки або кубики. Ще раз картоплю миємо й даємо воді повністю стекти.
Крок 4

У миску наливаємо вершки або рідку сметану, вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням і за смаком можна додати ще будь-які спеції. Ретельно перемішуємо інгредієнти, щоб вийшла однорідна по консистенції суміш.
Крок 5

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї картоплю і брокколі, чергуючи між собою.
Крок 6

Посипаємо дрібно подрібненим ріпчастою цибулею.
Крок 7

Зверху заливаємо вершково-яєчної сумішшю, щоб вона майже повністю закривала вміст форми.
Крок 8

Твердий сир натираємо на дрібній тертці і присипаємо їм блюдо зверху. Форму з картоплею і брокколі затягуємо фольгою, акуратно підвертаючи краю фольги, щоб блюдо добре пропеклося всередині. Картопля повинна стати м'яким, але головне, щоб і брокколі не перепріла в духовці. Тому картоплю можна попередньо відварити в підсоленій воді до напівготовності, а потім запекти з брокколі в духовці.
Крок 9

Духову шафу розігріваємо до 180 градусів. Запікаємо картоплю з брокколі під фольгою близько 25 хвилин. Потім фольгу знімаємо, продовжуємо запікати картоплю з брокколі в духовці протягом 5-7 хвилин, щоб зверху утворилася рум'яна кірочка. Блюдо готове. Подаємо картоплю з брокколі до столу в якості самостійного блюда або гарніру до м'яса, риби або курки. Смачного!

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.