Хрусткі хлібці

легкі низькокалорійні хлібці з приємним смаком. Хрусткі хлібці приготовлені на основі житнього борошна, містять висівки, насіння, кунжут. Все це робить їх неймовірно корисним варіантом для перекусу. Хлібці непогано підійдуть для подачі холодних закусок типу паштетів, намазок, деяких салатів.

MariaS

автор рецепта

0 968

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 7 г

жири 24 % 8 г

вуглеводи 56 % 19 г

161 ккал

ГІ: 7 / 52 / 40

покрокове приготування

Крок 1

Вказаної кількості продуктів вистачить на два дека дуже тонких хлібців або на один, але більш високих, м'яких всередині. За більш тоненькими хлібцями важливо уважно стежити під час випікання, щоб він не підгоріли. У велику простору миску покладіть необхідну кількість житнього борошна. Додайте дрібну сіль.
Крок 2

Додайте висівки.
Крок 3

Покладіть необхідну кількість вівсяних пластівців швидкого приготування. Перемішавши.
Крок 4

Додайте насіння соняшнику, трохи кунжуту, можна додати також деяку кількість корисних насіння льону. Ще раз перемішуємо.
Крок 5

Тепер по частинах, постійно помішуючи вливаємо воду. Вона буде поступово вбиратися. У результаті повинна вийти м'яка липнуча маса, більше нагадує пшеничну кашу. Викладаємо отриману масу на деко застелене пергаментним папером. Якщо папір якісна, то немає необхідності змащувати її маслом, якщо ж є сумніви, то краще змастити поверхню рослинним маслом б/в.
Крок 6

Масу потрібно розподілити по листу максимально тонким шаром, наскільки це вийде. Можна це зробити за допомогою ложки або силіконової лопатки. Рівненько також може вийти, якщо нарити пласт другим аркушем паперу і розкачати "кашу" через папір до необхідної товщини. Потім цей шар паперу прибрати.
Крок 7

Т.к. маса дуже ніжна, то розрізати на частини її не вийде, тому просто намічаємо місця майбутніх розрізів просто натискаючи ножем або лопаткою, без змішування. Повинні вийти рівні не запливають бороздочки.
Крок 8

Ставимо деко в духовку, розігріту до 200 градусів на 20-30 хвилин. Час випічки залежить від товщини шару. Готові хлібці повинні зверху підсушити, перестати липнуть до рук і рівномірно потемніти. Ще гарячими хрусткі хлібці потрібно до кінця прорізати, щоб відокремити скибочки один від одного і остудити.

корисно знати

Чим житнє борошно відрізняється від пшеничного, як правильно замісити житнє тісто і готувати смачну житню випічку читайте в цій статті.

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!