Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт з волоськими горіхами і вареним згущеним молоком

Торт з волоськими горіхами і вареним згущеним молоком

смачний, апетитний тортик для будь-якого торжества. Неможливо відірватися від поєднання вареного згущеного молока з горіхами. Не дивлячись на те, що такий торт виходить дуже калорійним, від його шматочка ніхто не відмовляється.

Юлія М.

автор рецепта

Торт з волоськими горіхами і вареним згущеним молоком рецепт з фото покроково

0 1365

Склад / інгредієнти

порцій:

для бісквіта::

170

170

120

0.25

для начинки::

Варене згущене молоко

400

Вершкове масло

400

Волоські горіхи

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 45 % 32 г

вуглеводи 45 % 32 г

438 ккал

ГІ: 6 / 31 / 62

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування бісквіта підготуйте все необхідне. Борошно вищого сорту просійте через сито. Яйця використовуйте категорії С1.
Крок 2

У невеликому ковші з'єднайте молоко і вершкове масло і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння залиште на повільному вогні, щоб масло повністю розтануло.
Крок 3

В окремій чаші з'єднайте борошно, какао, соду і ванілін.
Крок 4

У чаші для збивання з'єднайте яйця з цукром і збийте їх в пишну масу. По черзі додавайте до збитих яєць борошняну суміш і молочну. Акуратно втручайтеся все в тісто за допомогою віночка, щоб тісто не втратило свою пишність.
Крок 5

Готове тісто перелийте в форму для випічки (18см) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 6

Готовий бісквіт буде пружинити при натисканні. Вийміть його з духовки і повністю остудіть. Оберніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він відлежався. Перед складанням торта розріжте бісквіт на 3 коржа.
Крок 7

Для начинки підготуйте все необхідне. Згущене молоко і вару самостійно. Але можна купити і готову варене згущене молоко. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким.
Крок 8

Волоські горіхи трохи порубати ножем і обсмажте на сухій сковороді до появи характерного запаху. Постійно їх помішуйте, щоб вони не почали підгоряти. Потім пересипте їх на тарілку і остудіть. Навіщо пересипати на тарілку? Це необхідно для того, щоб відразу ж перестали смажитися. Якщо ви просто зніміть сковороду з вогню і відставити в сторону, то вони будуть продовжувати смажитися, так як сковорода буде ще гарячою і воно зможуть підгоріти.
Крок 9

Для приготування крему з'єднайте м'яке вершкове масло і варене згущене молоко. Все добре перемішайте.
Крок 10

Бісквітні коржі просочіть кип'яченою водою, щоб торт не був сухим. На мій погляд використовувати цукровий сироп для просочення не слід, так як крем дуже солодкий.
Крок 11

Зберіть торт і змастити його зверху і з боків кремом. Приберіть його в холодильник для того, щоб він застиг і просочився.
Крок 12

Верх і боки торта рясно обсипте смаженими горіхами.
Крок 13

Приємного вам частування!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Багато корисної інформації про борошно та його властивості читайте в цій статті!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією в цій статті!

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Багато корисної інформації про борошно і її властивості читайте у цій статті!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !