Торт з джемом

смачний пісочний торт з джемом до чаю – простіше простого! Відмінний варіант солодкої випічки до чаю–це торт з джемом. По-перше, це простий і швидкий торт, інгредієнти доступні і завжди є під рукою, а впорається з цією випічкою навіть наймолодший кулінар. По-друге, незважаючи на простоту приготування цей торт виходить дуже смачним, солодким і святковим, підійде не тільки для чаювання в сімейному колі, а й для прийому гостей і святкового столу. По-третє, до цього торту можна підібрати будь-який джем і міняти його за смаком і наявності, кожен раз отримуючи новий десерт.

Snezhana

автор рецепта

0 942

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 4 г

жири 21 % 16 г

вуглеводи 73 % 55 г

379 ккал

ГІ: 0 / 37 / 63

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо інгредієнти. Борошно обов'язково просіваємо, це перший секрет вдалої випічки, тісто вийде більш м'яке і ніжне. Маргарин і яйця виймаємо з холодильника заздалегідь, щоб маргарин розм'як, а яйця були теплими. На відміну від приготування звичайного тесту, починаємо роботу з борошна. Просіваємо її в миску, додаємо ванілін.
Крок 2

Потім додаємо цукор.
Крок 3

Вбиваємо два яйця, якщо Яйця Великі, досить буде одного.
Крок 4

Кладемо порізаний на шматочки м'який маргарин. Якщо часу чекати, коли маргарин розм'якшиться при кімнатній температурі немає, можна його натерти на тертці. Гірше від цього тісто не буде. Додаємо половинку чайної ложки соди, гашеного оцтом.
Крок 5

Вимішуємо тісто. Другий секрет вдалого пісочного тіста, його не можна довго місити, інакше воно буде туге і не смачне. Обертаємо тісто в харчову плівку і прибираємо на півгодини в холодильник. Тим часом приготувати улюблений джем, наприклад, сливовий. Краще брати однорідний по консистенції і густіше.
Крок 6

Готове тісто ділимо на чотири частини. Кожну з них розгортаємо в пласт товщиною близько 0,5 см.товщі не потрібно, під час випічки тісто добре піднімається. Форму коржа можна робити будь-яку за бажанням, круглу або квадратну.
Крок 7

Розігріваємо духову шафу до 200 градусів. Випікаємо кожен корж близько 10 хвилин, до рум'яності.
Крок 8

Виймаємо коржі, даємо їм трохи охолонути, нерівні краї коржа відрізаємо, залишки знадобляться нам на крихти для посипання. Залишки тесту перетираємо в крихту, це можна зробити просто руками, тісто дуже м'яке або качалкою або блендером. У кавомолці не варто цього робити, інакше крихта буде дрібної як борошно, а смачніше, коли вона велика.
Крок 9

Формуємо торт. Кожен корж змащуємо повидлом з одного боку, накриваючи зверху наступним коржем. Верхній корж і боки також змащуємо повидлом. Якщо повидло густе, то краще формувати торт, поки коржі теплі, тоді повидло трохи підтане і добре оживляти тісто.
Крок 10

Посипаємо торт крихтами і ставимо його на просочення в холодильник. В ідеалі торт залишити на ніч в холодильнику. Тоді він буде набагато смачніше і соковитіше.
Крок 11

Подаємо торт з чаєм, какао або кавою. Приємного чаювання!

корисно знати

Усі секрети випічки з пісочного тіста, чому воно виходить сухим, твердим або несмачним і як цього уникнути читайте у статті про розсипчасте й ніжне пісочне тісто.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!