Головна
Салати
Овочеві салати
Салат зі свіжих огірків і яєць

Салат зі свіжих огірків і яєць

апетитний і легкий, весняний, на швидку руку! Салат зі свіжих огірків і яєць — один з найпростіших і доступних, його приготування займе не більше десяти хвилин. Він особливо гарний ранньою весною, коли з'являється перша зелень і свіжі огірочки!

katushafin

автор рецепта

Салат зі свіжих огірків і яєць рецепт з фото покроково і відео

0 1788

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 4 г

жири 53 % 8 г

вуглеводи 20 % 3 г

103 ккал

ГІ: 93 / 7 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити салат зі свіжих огірків і яєць? Підготуйте продукти. Я готувала на дві порції, відповідно на кожну наступну беріть ще по одному огірку і яйцю. Огірки вибирайте невеликого розміру, пухирчаті, вони найсмачніші. Яйця у мене сільські, з яскравим жовтком, розмір приблизно С2. Із зелені ще підійде кріп, але у мене його не було, взяла петрушку. А ось зелена цибуля раджу не виключати — він надає салату особливий смак.
Крок 2

Яйця гарненько помийте і відваріть. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
Крок 3

Огірки добре помийте під проточною водою, а потім обсушити. Відріжте у них кінчики з обох сторін. Самі огірки наріжте довільним способом. Можна кубиком, кружечками або часточками, як це зробила я. шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Крок 4

Пір'я зеленої цибулі добре промийте під проточною водою і обсушити. Раджу обов'язково добре просушувати зелень перед додаванням в салат. Мокра зелень швидко втрачає апетитний вигляд і стає несмачною. Дрібно наріжте цибулю.
Крок 5

Петрушку або іншу зелень також добре помийте і обсушіть. Відірвіть листочки від товстих стебел. (Стебла можете використовувати при варінні бульйону або додати в інші страви). Дрібно наріжте листочки.
Крок 6

Остигнули яйця очистіть від шкаралупи і наріжте таким же способом, яким нарізали огірки. Так салат буде виглядати акуратніше.
Крок 7

Зробіть заправку. Змішайте сметану і майонез. Ви можете використовувати або тільки сметану, або один майонез для салату, дивіться на свій смак.
Крок 8

Складіть всі інгредієнти для салату в одну посуд. Заправте салат безпосередньо перед подачею до столу — якщо він постоїть заправлений, огірки пустять сік.
Крок 9

Додайте за смаком сіль і мелений чорний перець. Перемішайте, викладіть в салатник і подавайте до столу. Смачного!

в такий салат смачно буде додати молоду редиску.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.