Штрудель з яблуками і корицею

покрокове приготування

1. Крок 1

   За допомогою кухонного комбайна змішуємо борошно, сіль і цукор. Додаємо масло, злегка перемішуємо, після чого розбиваємо яйце, трохи заважаємо, вливаємо молоко і заважаємо ретельно.

2. Крок 2

   Викладаємо масу на присипану борошном поверхню, замішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Загортаємо тісто в харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.

3. Крок 3

   В цей час готуємо начинку. Для цього моєму яблука, вирізаємо серцевини. Яблука нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в миску. Додаємо до них мигдальні пелюстки (трохи залиште, щоб посипати готовий штрудель зверху), коричневий цукор, цедру, корицю, половину розтопленого масла.

4. Крок 4

   Включаємо духовку розігріватися до 190 градусів. Готуємо деко-застеляємо його пергаментом, змащуємо маслом, що залишилося.

5. Крок 5

   Дістаємо тесту з холодильника, розгортаємо в прямокутний пласт і робимо прорізи (але повністю не розрізаємо). По центру залишаємо пласт без прорізів - кладемо туди начинку і накриваємо з двох сторін (хрест-навхрест) розрізаним тестом.

6. Крок 6

   Збиваємо яйце, змащуємо поверхню штруделя, посипаємо залишками мигдальних пелюсток.

7. Крок 7

   Ставимо деко в духовку на 35 хвилин (до золотистого кольору).

8. Крок 8

   Поки печеться штрудель, готуємо глазур: в невеликій мисці змішуємо цукрову пудру з кленовим сиропом і ваніллю. Додаємо стільки вершків, скільки потрібно для необхідної Вам густоти.

9. Крок 9

   Даємо штруделю трохи охолонути, поливаємо глазур'ю і подаємо до столу.

10. Крок 10

    Штрудель готовий! Можна насолоджуватися!