Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Реберця свинячі в гірчичному соусі

Реберця свинячі в гірчичному соусі

апетитні рум'яні реберця зведуть з розуму кого завгодно! Такі реберця легко зможе приготувати кожен-потрібно тільки взяти потрібні інгредієнти і дати їм час замаринуватися! Реберця виходять незвичайні: трохи гострі, трохи солодкуваті, м'які, ніжні і рум'яні-це що - що! Обов'язково спробуйте, це дуже смачно!

nasstin

автор рецепта

Реберця свинячі в гірчичному соусі рецепт з фото покроково і відео

0 875

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинячі реберця

Діжонська гірчиця

1.5

Мед

1.5

Гірчиця готова

Соєвий соус

Базилік (або інші трави на смак)

Рослинна олія

Суміш перців мелених

0.5

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 14 г

жири 59 % 27 г

вуглеводи 11 % 5 г

320 ккал

ГІ: 9 / 1 / 90

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити реберця свинячі в гірчичному соусі? Необхідні інгредієнти
Крок 2

Перед тим, як маринувати реберця, необхідно обов'язково звільнити їх від плівки, яка знаходиться на внутрішній частині ребер
Крок 3

Розріжте реберця на порційні шматочки
Крок 4

Для гірчичного соусу змішайте мед і діжонську гірчицю
Крок 5

Додайте звичайну російську гірчицю - вона додасть нашим реберцям гостроти і пікантності
Крок 6

Додайте сушені трави за смаком-у мене базилік
Крок 7

Тепер трохи суміші перців, або просто звичайний чорний перець і трохи гострого червоного
Крок 8

Додайте трохи рослинного масла - воно допоможе м'ясу краще просочитися спеціями
Крок 9

Тепер посоліть або ж, як я, додайте замість солі соєвий соус, У мене соєвий соус не дуже солоний, тому я трохи досолила
Крок 10

Все добре перемішайте-і соус готовий!
Крок 11

Добре натріть реберця отриманим соусом і залиште маринуватися мінімум на 3 години, а ще краще на ніч
Крок 12

Запікайте реберця при 180 градусах 40 хвилин, якщо в ваших реберцях багато м'яса, накрийте їх фольгою перші 20-30 хвилин, Час, що залишився запікайте без фольги
Крок 13

У процесі випікання вийміть реберця з духовки і полийте соусом, що залишився
Крок 14

Подавайте з улюбленим соусом. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).