Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Кекс з ковбасою і сиром

Кекс з ковбасою і сиром

несолодка випічка з цікавою начинкою! Смачно і незвично! Кекси традиційно представляються як солодке блюдо, але тільки не ці. Що може бути приємніше перекусу або навіть повноцінного сніданку кексом з шинкою і сиром! М'яке, ніжне тісто і цікавий смак начинки сподобається абсолютно всім!

katyshaa

автор рецепта

0 1040

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 13 г

жири 50 % 27 г

вуглеводи 26 % 14 г

351 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

у рецепті цього чудового кексу використовується мінімальна кількість інгредієнтів. Вони завжди є вдома і блюдо можна приготувати навіть, коли раптово прийшли гості.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

яйця з'єднуємо з невеликою кількістю солі і меленого чорного перцю в глибокій мисці і збиваємо міксером. Використовуємо високу швидкість і працюємо до отримання пишної побілілої маси. Додаємо до збитих яєць борошно, яку попередньо просіваємо в окрему миску. З'єднуємо яйця і борошно за допомогою міксера, додаємо розпушувач і збиваємо ще раз.
Крок 2

вливаємо в тісто оливкову олію, воно допоможе кексу не прилипнути до форми, вийде м'яким і зберегти свіжість протягом декількох днів. Перемішуємо тісто з рослинним маслом міксером до однорідності.
Крок 3

шинку нарізаємо дрібними кубиками, додаємо її до тіста і перемішуємо вже за допомогою вилки або лопатки.
Крок 4

для кексу можна використовувати сир будь-якого сорту, головне, щоб він був твердим. Шматочки розплавленого сиру не дуже добре виглядають в готовому варіанті, утворюючи непотрібні порожнечі, тому його натираємо на крупній тертці. Додаємо сир в тісто і добре перемішуємо масу, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
Крок 5

Форму для випічки змащуємо невеликою кількістю рослинного масла і присипаємо борошном. Перекладаємо тісто в форму, розрівнюємо його зверху лопаткою і випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів.
Крок 6

приблизний час випічки 30 хвилин. По закінченні цього часу перевіряємо кекс дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити сухою.
Крок 7

коли кекс буде готовий, дістаємо його з духовки відразу ж і залишаємо хвилин на 10 для охолодження до комфортної температури. Після цього витягаємо кекс з форми і охолоджуємо на решітці. Подаємо кекс з шинкою і сиром нарізаним скибочками і з листком петрушки в якості основного меню або як доповнення до перших страв. смачного!

корисно знати

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!