Мандариновий торт

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Тісто.

2. Крок 2

   

   Яйця розділити на білки і жовтки.

3. Крок 3

   

   Білки збити в пишну піну, поступово додати 50 г цукру. Поставити збиті білки в холодильник.

4. Крок 4

   

   Окремо збити жовтки з цукром, що залишився.

5. Крок 5

   

   При збиванні маса буде світлішати на очах.

6. Крок 6

   

   Не перестаючи збивати, до жовтків поступово влити молоко, всипати цедру і ванілін.

7. Крок 7

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і поступово всипати в тісто, збити до однорідності.

8. Крок 8

   

   В кінці підмішати збиті білки.

9. Крок 9

   

   Повинно вийти однорідне тісто.

10. Крок 10

    

    Тісто розлити в дві однакові форми для випічки (Ø 20-22 см). Випікати в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 35 хвилин.

11. Крок 11

    

    Дати коржам охолонути і дістати з форми. Кожен корж розрізати на дві частини. Можна просочити кожен корж апельсиновим лікером.

12. Крок 12

    

    Крем.

13. Крок 13

    

    Сир "Філадельфія" з'єднати з цукровою пудрою, апельсиновим лікером, цедрою і ваніліном.

14. Крок 14

    

    Добре збити крем міксером до однорідності.

15. Крок 15

    

    Начинка.

16. Крок 16

    

    Мандарини очистити, розділити на часточки. Кожну часточку очистити від плівок.

17. Крок 17

    

    Перший корж викласти на тарілку.

18. Крок 18

    

    Промазати кремом.

19. Крок 19

    

    Зверху викласти часточки мандаринів. Повторити шари.

    Верх і боки торта промазати кремом і посипати кокосовою стружкою. Мандарини нарізати кружечками і прикрасити ними торт.