Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Зрази з індички з сиром

Зрази з індички з сиром

Якщо набридли котлети, спробуй ці смачні зрази! Зрази з м'яса індички з сирною начинкою - дуже смачне і корисне блюдо для сімейної вечері або обіду. Начинка з сиру і зелені прекрасно гармонує з ніжним м'ясом індички і обов'язково сподобається всім членам сім'ї!

sofija

автор рецепта

0 1019

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 17 г

жири 33 % 13 г

вуглеводи 23 % 9 г

223 ккал

ГІ: 6 / 47 / 47

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

включити духовку на 180-200 градусів Цельсія.
Крок 2

куряче яйце покласти в каструлю і залити водою. Поставити на вогонь і відварити яйце протягом 10 хвилин з моменту закипання води до стану "круто". Потім остудити яйце і очистити від шкаралупи. Білок нам не знадобиться, а жовток дрібно розминаємо виделкою.
Крок 3

кріп добре промити під холодною водою і обсушити, розташувавши на паперовому рушнику. Порубати кріп дрібно, додати до жовтка. Туди ж натерти на середній терці твердий сир і перемішати. Це і буде начинка для зраз.
Крок 4

Фарш з індички приправити сіллю і чорним меленим перцем.
Крок 5

шматочки білого хліба або батона помістити в глибоку ємність і залити теплою водою на хвилину. Потім злити воду і трохи віджати хліб, слив зайву рідину.
Крок 6

покласти розм'яклий хліб в миску з фаршем і за допомогою погружного блендера ретельно перемішати м'ясо з батоном між собою. Завдяки блендеру фарш виходить дуже м'яким і ніжним. З нього легко ліпляться котлети і зрази.
Крок 7

далі фарш розділити на 6 рівних частин, скачати з кожної частини корж і сплюснути її в млинець. На середину м'ясної коржі викласти начинку. А після підтягнути краю м'ясної коржі в середину і загорнути начинку всередину індичого фаршу.
Крок 8

у велику плоску тарілку насипати борошно. Сформовані зрази обваляти в борошні з усіх боків. Надати їм більш овальну форму.
Крок 9

Форму для випічки змастити невеликим шматочком вершкового масла. І викласти сформовані і обваляні в борошні зрази в форму для випічки.
Крок 10

поставити зрази в заздалегідь розігріту духову шафу і випікати протягом 20 хвилин. Далі вийняти форму з духовки і за допомогою дерев'яної лопатки перевернути зрази на іншу сторону. Знову поставити зрази випікатися ще приблизно 20-25 хвилин або поки вони не покриються коричневою скоринкою.
Крок 11

подавати зрази з індички можна відразу разом з гарніром з овочів або будь-яким іншим за бажанням! смачного!