Овочеве рагу з гарбузом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Беремо всі необхідні продукти і дивимося за рецептом, як приготувати рагу з гарбуза і овочів.

2. Крок 2

   

   Гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками (якщо гарбуз не дуже молода і не водяниста, ріжемо зовсім дрібно, щоб вона швидше приготувалася).

3. Крок 3

   

   Ріпчасту цибулю ріжемо тонкими кільцями, після кидаємо його на сковороду з топленим вершковим маслом і тушкуємо (саме тушкуємо, не смажимо) до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. В кінці додаємо видавлений часник. Нарізаємо півкільцями солодкий болгарський перець і додаємо його до цибулі.

4. Крок 4

   

   Відразу ж викладаємо сюди сирий гарбуз. Зменшуємо вогонь, перемішуємо і тушкуємо буквально хвилини три.

5. Крок 5

   

   Після прибираємо з вогню, беремо прямокутний деко, обмазуємо його вершковим маслом, солимо і викладаємо овочеву суміш з часником, запікаємо в духовій шафі приблизно хвилин двадцять. Духовка у нас повинна бути прогріта до ста вісімдесяти градусів.

6. Крок 6

   

   Таке рагу з гарбуза може стати ідеальним гарніром до смаженого м'яса: свинини, яловичини, телятини, птиці. Така їжа також добре поєднується з відвареним рисом (перевірено особисто).