Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Обжорка класичний з куркою і солоними огірками

Салат Обжорка класичний з куркою і солоними огірками

Простий, швидкий і смачний, свято кожен день! Салат Обжорка з куркою і солоними огірками має насичений, цікавий смак. Для його приготування використовуються звичайні продукти, які завжди є в холодильнику. Зробити його зможе навіть початківець кулінар, процес простий і зрозумілий.

Ropotushka

автор рецепта

Салат Обжорка класичний з куркою і солоними огірками рецепт з фото покроково і відео

0 1268

Склад / інгредієнти

порцій:

Мариновані огірки (середнього розміру)

Куряче філе

300

Морква (велика)

Цибуля ріпчаста (великий)

Перець чорний мелений

Кухонна сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 8 г

жири 39 % 7 г

вуглеводи 17 % 3 г

106 ккал

ГІ: 77 / 23 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат Обжорка з куркою і солоними огірками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я взяла філе грудки, але можна використовувати і іншу частину курки. Морква і цибулину беріть великі. Рослинна олія використовуйте без запаху. Огірки краще взяти середнього розміру, вони не дуже водянисті.
Крок 2

Куряче філе відваріть. Як відварити куряче філе? Промийте його під проточною водою, опустіть в каструлю зі злегка підсоленою холодною водою, додайте лавровий лист і перець. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні протягом 20 хвилин після закипання. Потім воду злийте, а куряче філе повністю остудіть.
Крок 3

Цибулю очистіть, промийте і наріжте на маленькі кубики. Нагрійте сковороду, акуратно, щоб не обпектися, вилийте на неї рослинне масло і перекладіть подрібнену цибулю. Смажте на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 2 хвилин.
Крок 4

Моркву очистіть, промийте і натріть на крупній тертці. Коли цибуля стала м'якше і почав золотитися, додайте моркву. Обов'язково помішуйте, щоб овочі рівномірно присмажився, стали м'якими і не пересохли.
Крок 5

Смажте близько 5 хвилин. Повністю остудіть посмажені овочі.
Крок 6

Солоні огірки наріжте маленькими кубиками.
Крок 7

Остигле куряче філе наріжте маленькими кубиками, як і огірки.
Крок 8

З зелені кропу видаліть жорсткі стебла і мляві листочки, промийте, просушіть і дрібно наріжте. У зручній ємності з'єднайте всі підготовлені інгредієнти: куряче м'ясо, обсмажені овочі, мариновані огірки і кріп. Заправте салат майонезом і перемішайте. Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. При необхідності додайте сіль і перець.

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.