Головна
Випічка
Солодка випічка
Кекс лимонний з маком і куркумою

Кекс лимонний з маком і куркумою

ароматний, сонячний, яскравий! Ніжний і дуже смачний! Кекс лимонний з маком і куркумою має м'який, ненав'язливий аромат цієї спеції. Її легкий пряний смак прекрасно гармонує з лимонним відтінком і зернятками маку. А яскравий жовтий колір випічки мимоволі викличе здивування у будь-якого дегустатора!

Юлія

автор рецепта

Кекс лимонний з маком і куркумою рецепт з фото покроково

0 912

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 29 % 18 г

вуглеводи 60 % 37 г

333 ккал

ГІ: 7 / 44 / 50

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити лимонний кекс з маком і куркумою? Відміряйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло має бути розм'якшеним, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.
Крок 2

Борошно перемішайте з розпушувачем і куркумою і просійте через сито. Насичена киснем борошно сприятиме більш легкому підйому кексу при випічці.
Крок 3

Лимон добре помийте щіткою, ретельно обсушити. Зніміть з лимона цедру (верхній тоненький шар) і вичавіть сік. У мене вийшло 50 мл лимонного соку.
Крок 4

М'яке вершкове масло з'єднайте з цукром і сіллю.
Крок 5

Збийте все міксером до утворення пишної маси.
Крок 6

У масляну суміш вбийте по одному яйця, добре збиваючи після кожного. Наступне яйце додавайте тільки після того, як попереднє повністю втрутилося в загальну масу.
Крок 7

Додайте в тісто лимонний сік і цедру, перемішайте.
Крок 8

Всипте сухий мак, знову перемішайте.
Крок 9

Додайте просіяне з розпушувачем і куркумою борошно.
Крок 10

Все ретельно перемішайте до зникнення грудочок борошна. Виходить однорідне, густувате тісто. Воно придбає жовтий колір.
Крок 11

Викладіть тісто у форму для випічки, розрівняйте.
Крок 12

Випікайте лимонний кекс з маком і куркумою в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 40 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою. Якщо вона виходить з середини кексу сухий, значить, кекс готовий. Час і режим випічки визначайте, орієнтуючись на особливості роботи своєї духовки. Якщо кекс зарум'янився, а всередині ще не зовсім готовий, прикрийте його зверху фольгою. Готову випічку трохи остудіть і виймайте з форми.
Крок 13

Перед подачею можна посипати кекс цукровою пудрою. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Для цього рецепта підійде будь-яка жаротривка форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то змащувати її маслом чи маргарином не потрібно. А от металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.