кекс лимонний з маком і куркумою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити лимонний кекс з маком і куркумою? Відміряйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло має бути розм'якшеним, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

2. Крок 2:

   

   Борошно перемішайте з розпушувачем і куркумою і просійте через сито. Насичена киснем борошно сприятиме більш легкому підйому кексу при випічці.

3. Крок 3:

   

   Лимон добре помийте щіткою, ретельно обсушити. Зніміть з лимона цедру (верхній тоненький шар) і вичавіть сік. У мене вийшло 50 мл лимонного соку.

4. Крок 4:

   

   М'яке вершкове масло з'єднайте з цукром і сіллю.

5. Крок 5:

   

   Збийте все міксером до утворення пишної маси.

6. Крок 6:

   

   У масляну суміш вбийте по одному яйця, добре збиваючи після кожного. Наступне яйце додавайте тільки після того, як попереднє повністю втрутилося в загальну масу.

7. Крок 7:

   

   Додайте в тісто лимонний сік і цедру, перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Всипте сухий мак, знову перемішайте.

10. Крок 9:

    

    Додайте просіяне з розпушувачем і куркумою борошно.

11. Крок 10:

    

    Все ретельно перемішайте до зникнення грудочок борошна. Виходить однорідне, густувате тісто. Воно придбає жовтий колір.

12. Крок 11:

    

    Викладіть тісто у форму для випічки, розрівняйте.

13. Крок 12:

    

    Випікайте лимонний кекс з маком і куркумою в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 40 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою. Якщо вона виходить з середини кексу сухий, значить, кекс готовий. Час і режим випічки визначайте, орієнтуючись на особливості роботи своєї духовки. Якщо кекс зарум'янився, а всередині ще не зовсім готовий, прикрийте його зверху фольгою. Готову випічку трохи остудіть і виймайте з форми.

14. Крок 13:

    

    Перед подачею можна посипати кекс цукровою пудрою. Смачного!