Здобні булочки з начинкою з сиру з родзинками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить швидко і просто приготувати здобні булочки з дріжджового тіста з сирною начинкою і родзинками, які обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування солодкої сирної випічки.

2. Крок 2

   

   Для приготування тіста візьміть дрібне сито і просівають в глибоку миску чотириста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, після чого висипайте в миску дві чайних ложки сухих швидкодіючих дріжджів, одну чайну ложку розпушувача і добре перемішуйте між собою всі сухі інгредієнти.

3. Крок 3

   

   Розбивайте в об'ємну миску одне куряче яйце, після чого висипайте в неї п'ятдесят грамів цукру, четверту частину чайної ложки солі, викладайте сорок грамів вершкового масла і ретельно перемішуйте всі інгредієнти.

4. Крок 4

   

   Виливайте в загальну миску двісті п'ятдесят мілілітрів теплого молока і перемішуйте всі інгредієнти до однорідності.

5. Крок 5

   

   Висипайте частинами в миску з рідкою основою борошно, потім перемішуйте між собою всі інгредієнти і замішуйте тісто.

6. Крок 6

   

   Продовжуйте вимішувати тісто в мисці руками близько десяти-п'ятнадцяти хвилин до необхідної консистенції.

7. Крок 7

   

   Збирайте вимішане тісто в грудку і змащуйте його однією столовою ложкою рослинного масла, після чого кладіть його в миску, прикривайте зверху рушником і поставте на одну годину в тепле місце.

8. Крок 8

   

   Для приготування начинки відокремте білок одного курячого яйця від жовтка і відкладайте жовток для подальшого змазування булочок, після чого висипайте в миску з яєчним білком п'ятдесят грамів цукру, одну чайну ложку ванільного цукру і перемішуйте всі інгредієнти між собою до однорідної маси.

9. Крок 9

   

   Викладайте в загальну миску близько трьохсот грамів свіжого сиру і пробивайте сир занурювальним блендером до однорідного стану.

10. Крок 10

    

    Викладайте в миску з приготовленою сирною масою п'ятдесят грамів попередньо промитого родзинок і добре між собою перемішуйте.

11. Крок 11

    

    З плином часу насипайте на стіл трохи пшеничного борошна вищого сорту і викладайте тісто, яке потім обминати.

12. Крок 12

    

    Розділіть тісто на порційні частини, які потім скачуйте в колобки і викладайте на стіл під рушник на п'ять хвилин.

13. Крок 13

    

    Розминайте по черзі кожен колобок до коржі необхідного розміру, після чого викладайте ближче до краю коржі одну столову ложку сирної начинки з родзинками, потім зробіть з іншого краю кілька надрізів ножем.

14. Крок 14

    

    Звертайте коржі з начинкою і формуйте їх у вигляді рулету, які потім викладайте на застелений пекарської папером деко і ставте расстаіваться на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

15. Крок 15

    

    Змащуйте булочки збитим з невеликою кількістю молока яєчним жовтком.

16. Крок 16

    

    Відправляйте деко в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку і випікайте булочки близько двадцяти хвилин.

17. Крок 17

    

    З плином часу діставайте деко з приготованими булочками з духовки і дайте їм трохи часу охолонути.

18. Крок 18

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!