Здобні булочки з джемом і штрейзелем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смачних здобних булочок зі штрейзелем-кондитерської крихтою готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Виливаємо в мірну кружку двісті п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури, після чого висипаємо в неї п'ятдесят грамів цукру.

3. Крок 3

   

   Висипаємо в кухоль одну чайну ложку сухих швидкодіючих дріжджів.

4. Крок 4

   

   Висипаємо в кухоль три столові ложки пшеничного борошна.

5. Крок 5

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в гуртку, потім ставимо її в тепле місце для активації дріжджів на п'ятнадцять хвилин.

6. Крок 6

   

   Розбиваємо у велику миску одне куряче яйце, потім висипаємо в неї за смаком сіль.

7. Крок 7

   

   Висипаємо в миску одну чайну ложку ванільного цукру.

8. Крок 8

   

   Виливаємо в миску п'ятдесят грамів розтопленого вершкового масла і добре перемішуємо всі інгредієнти.

9. Крок 9

   

   Виливаємо в миску з яєчно-масляною масою опару з активованими дріжджами і перемішуємо всі інгредієнти між собою до однорідності.

10. Крок 10

    

    Частинами просіваємо в миску з рідкою основою чотириста двадцять п'ять грамів пшеничного борошна і висипаємо одну чайну ложку розпушувача.

11. Крок 11

    

    Перемішуємо всі інгредієнти в мисці за годинниковою стрілкою і замішуємо тісто, яке потім продовжуємо вимішувати руками сім хвилин.

12. Крок 12

    

    Вимішане до потрібної консистенції тісто збираємо в грудку.

13. Крок 13

    

    Кладемо тісто в миску, після чого змащуємо його невеликою кількістю рослинного масла і прикривши зверху рушником прибираємо расстаіваться в тепле місце на сорок хвилин.

14. Крок 14

    

    З плином часу викладаємо тісто на стіл, після чого його обминали і формуємо.

15. Крок 15

    

    Ділимо тісто на десять однакових шматочків, які потім скачуємо в колобки і викладаємо на стіл.

16. Крок 16

    

    Змащуємо олією дно відповідного за розміром склянки і натискаємо їм на кожен колобок, після чого стакан злегка прокручуємо.

17. Крок 17

    

    Робимо на кожній заготівлі з тіста невеликі надрізи ножем і викладаємо їх на застелений пекарської папером деко.

18. Крок 18

    

    Викладаємо в центр кожної заготовки по одній чайній ложці джему або повидла за смаком і прибираємо на двадцять хвилин расстаіваться в тепле місце.

19. Крок 19

    

    Починаємо приготування кондитерської крихти - штрейзеля і викладаємо в невелику миску одну столову ложку борошна, дві чайні ложки цукру, дві чайні ложки розм'якшеного вершкового масла і добре перемішуємо всі інгредієнти, потім прибираємо миску в морозильну камеру.

20. Крок 20

    

    З плином часу змащуємо булочки збитим яєчним жовтком з двома столовими ложками молока.

21. Крок 21

    

    Посипаємо булочки зверху приготовленої кондитерської крихтою-штрейзелем і ставимо деко в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку випікати булочки.

22. Крок 22

    

    Після двадцяти хвилин дістаємо деко з духовки і викладаємо приготовані булочки на тарілку.

23. Крок 23

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!