Торт на вершковому маслі на жовтках з чорносливом і горіхами

Масло для коржів і крему має бути м'яким, кімнатної температури.

робимо тісто для коржів:

жовтки розтираємо з цукром, додаємо сметану, вершкове масло, перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно з розпушувачем.

тісто виходить м'яке і ніжне. Замішуємо і ділимо на 6 рівних частин.

на пергаменті малюємо кола d=26 см і розгортаємо по ним тісто. Я робила за допомогою денця від рознімної форми.

випікати коржі при t=190-200 * хвилин 10 до рум'яності. Вони трохи піднімаються.

охолоджуємо коржі і просочуємо коньяком.

робимо крем:

горіхи подрібнити в комбайні . Чорнослив замочити в окропі на 30 хвилин, обсушити і теж подрібнити в комбайні.

почати збивати міксером сметану з цукром. Додати масло і збивати далі. Всього-хвилин 5-8. Повинна вийти пишна маса великого обсягу.

додати горіхи, чорнослив і ретельно перемішати.

крему виходить багато! Тому беріть тару побільше, щоб перемішувати було зручно.

на кожен корж викласти і розподілити крем (шар крему ~ 1 см). Зібрати торт. Відправити в холод години на 3. Прикрасити за бажанням .

я обмазала все кремом і прикрасила горіховою крихтою. Верх посипала горіховою крихтою і невеликою кількістю какао.

Торт готовий, смачного!!!