Фірмовий рибний пиріг по-фінськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування смачного пирога з рибою.

2. Крок 2

   

   Просіваємо в глибоку миску триста грамів борошна, додаємо до смаку трохи солі і половину чайної ложки розпушувача.

3. Крок 3

   

   Натираємо на тертці в миску сто грамів підмороженого вершкового масла.

4. Крок 4

   

   Добре перетираємо руками борошно з маслом в крихту.

5. Крок 5

   

   Додаємо в миску з борошном одне куряче яйце.

6. Крок 6

   

   Викладаємо в миску сто двадцять грамів сметани.

7. Крок 7

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці і замішуємо тісто руками.

8. Крок 8

   

   Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл.

9. Крок 9

   

   Добре розминаємо тісто руками і прибравши в целофановий пакет відправляємо на тридцять хвилин в холодильник.

10. Крок 10

    

    Нарізаємо шматочками триста п'ятдесят грамів філе риби по два сантиметри шириною.

11. Крок 11

    

    Посипаємо рибу за смаком майораном з сіллю і додаємо в тарілку за смаком чорний перець.

12. Крок 12

    

    Викладаємо в тарілку з рибою попередньо нарізану дрібними півкільцями і обсмажену головку ріпчастої цибулі, потім добре перемішуємо всі інгредієнти.

13. Крок 13

    

    Для приготування заправки викладаємо в миску двісті грамів сметани.

14. Крок 14

    

    Додаємо в миску жовток одного курячого яйця, за смаком майоран, сіль і чорний перець.

15. Крок 15

    

    Добре перемішуємо вінчиком до однорідної маси всі інгредієнти в мисці.

16. Крок 16

    

    Дістаємо тісто з холодильника і добре його розминаємо, потім розрізаємо на більшу і меншу частини.

17. Крок 17

    

    Добре розгортаємо дві частини тесту до тонких коржів.

18. Крок 18

    

    Переносимо за допомогою качалки велику корж на змащену вершковим маслом форму і рівномірно його розподіляємо.

19. Крок 19

    

    Викладаємо на тісто двісті грамів відвареного рису і розподіляємо його рівномірним шаром.

20. Крок 20

    

    Наступним шаром викладаємо на рис рибу і рівномірно її розподіляємо.

21. Крок 21

    

    Викладаємо приготований соус зверху рибного шару і рівномірно його розподіляємо.

22. Крок 22

    

    Переносимо за допомогою качалки і рівномірно розподіляємо зверху начинки другу корж.

23. Крок 23

    

    Добре затискаємо між собою краю двох коржів.

24. Крок 24

    

    З обрізків тесту нарізаємо гілочки і виклавши їх зверху пирога змащуємо його збитим курячим яйцем, потім відправляємо форму з пирогом в розігріту до двохсот градусів духовку на тридцять хвилин.

25. Крок 25

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!