бісквітний торт з ягодою і заварним кремом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування бісквітного торта з білково-заварним кремом на святковий стіл.

2. Крок 2:

   

   Розбиваємо у велику миску п'ять курячих яєць і додаємо дрібку солі.

3. Крок 3:

   

   Збиваємо яйця в мисці міксером до легкої піни.

4. Крок 4:

   

   Частинами додаємо в миску двісті тридцять грамів цукру з однією чайною ложкою ванільного цукру і збиваємо міксером.

5. Крок 5:

   

   Продовжуємо ретельно збивати міксером до повного розчинення цукру і утворення білої повітряної маси.

6. Крок 6:

   

   Просіваємо в зручну ємність сто п'ятдесят грамів борошна і тридцять грамів какао.

7. Крок 7:

   

   Додаємо какао з борошном через сито в миску до яєчної маси.

8. Крок 8:

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідності.

9. Крок 9:

   

   Викладаємо тісто у форму і рівномірно його розподіляємо.

10. Крок 10:

    

    Прокручуємо форму з тестом в уникненні повітряних пустот і даємо постояти близько п'ятнадцяти хвилин. Ставимо форму для випічки бісквіта в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку на тридцять п'ять хвилин, потім залишаємо форму ще на п'ять хвилин у вимкненій духовці.

11. Крок 11:

    

    Викладаємо двісті грамів сметани в маленьку каструлю.

12. Крок 12:

    

    Розбиваємо в каструлю зі сметаною одне куряче яйце.

13. Крок 13:

    

    Додаємо в каструлю сімдесят п'ять грамів цукру, двадцять два грами крохмалю і половину чайної ложки ванільного цукру.

14. Крок 14:

    

    Ретельно перемішуємо вінчиком до однорідності всі інгредієнти в каструлі.

16. Крок 15:

    

    Включаємо плиту і поставивши на неї каструлю зі сметанною масою заварюємо крем на середньому вогні постійно перемішуючи.

17. Крок 16:

    

    Приготований заварний сметанний крем викладаємо в підходящу миску.

18. Крок 17:

    

    Прикриваємо крем целофаном і відставляємо остуджувати до кімнатної температури.

19. Крок 18:

    

    Дістаємо приготований бісквіт з духовки через п'ять хвилин і охолоджуємо.

20. Крок 19:

    

    Розрізаємо остиглий бісквіт на три однакових частини.

21. Крок 20:

    

    Викладаємо в підходящу ємність і збиваємо міксером сто грамів розм'якшеного вершкового масла.

22. Крок 21:

    

    Частинами додаємо заварний сметанний крем в ємність до масла і продовжуємо збивати міксером, після чого перекладаємо вийшов білково-заварний крем в миску.

23. Крок 22:

    

    Викладаємо для просочення один стакан заморожених ягід смородини на два бісквітних шару торта.

24. Крок 23:

    

    Зверху ягід смородини викладаємо і розподіляємо шари з приготованого білково-заварного крему.

25. Крок 24:

    

    Викладаємо третій шар бісквіта і рівномірно розподіляємо зверху за допомогою лопатки приготований крем.

26. Крок 25:

    

    Наповнюємо кондитерський кульок білково-заварним кремом і довільно прикрашаємо торт зверху.

27. Крок 26:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами!

28. Крок 27:

    

    Приємного всім апетиту і душевного чаювання!