Бісквітний торт з ягодою і заварним кремом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування бісквітного торта з білково-заварним кремом на святковий стіл.

2. Крок 2

   

   Розбиваємо у велику миску п'ять курячих яєць і додаємо дрібку солі.

3. Крок 3

   

   Збиваємо яйця в мисці міксером до легкої піни.

4. Крок 4

   

   Частинами додаємо в миску двісті тридцять грамів цукру з однією чайною ложкою ванільного цукру і збиваємо міксером.

5. Крок 5

   

   Продовжуємо ретельно збивати міксером до повного розчинення цукру і утворення білої повітряної маси.

6. Крок 6

   

   Просіваємо в зручну ємність сто п'ятдесят грамів борошна і тридцять грамів какао.

7. Крок 7

   

   Додаємо какао з борошном через сито в миску до яєчної маси.

8. Крок 8

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідності.

9. Крок 9

   

   Викладаємо тісто у форму і рівномірно його розподіляємо.

10. Крок 10

    

    Прокручуємо форму з тестом в уникненні повітряних пустот і даємо постояти близько п'ятнадцяти хвилин. Ставимо форму для випічки бісквіта в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку на тридцять п'ять хвилин, потім залишаємо форму ще на п'ять хвилин у вимкненій духовці.

11. Крок 11

    

    Викладаємо двісті грамів сметани в маленьку каструлю.

12. Крок 12

    

    Розбиваємо в каструлю зі сметаною одне куряче яйце.

13. Крок 13

    

    Додаємо в каструлю сімдесят п'ять грамів цукру, двадцять два грами крохмалю і половину чайної ложки ванільного цукру.

14. Крок 14

    

    Ретельно перемішуємо вінчиком до однорідності всі інгредієнти в каструлі.

15. Крок 15

    

    Включаємо плиту і поставивши на неї каструлю зі сметанною масою заварюємо крем на середньому вогні постійно перемішуючи.

16. Крок 16

    

    Приготований заварний сметанний крем викладаємо в підходящу миску.

17. Крок 17

    

    Прикриваємо крем целофаном і відставляємо остуджувати до кімнатної температури.

18. Крок 18

    

    Дістаємо приготований бісквіт з духовки через п'ять хвилин і охолоджуємо.

19. Крок 19

    

    Розрізаємо остиглий бісквіт на три однакових частини.

20. Крок 20

    

    Викладаємо в підходящу ємність і збиваємо міксером сто грамів розм'якшеного вершкового масла.

21. Крок 21

    

    Частинами додаємо заварний сметанний крем в ємність до масла і продовжуємо збивати міксером, після чого перекладаємо вийшов білково-заварний крем в миску.

22. Крок 22

    

    Викладаємо для просочення один стакан заморожених ягід смородини на два бісквітних шару торта.

23. Крок 23

    

    Зверху ягід смородини викладаємо і розподіляємо шари з приготованого білково-заварного крему.

24. Крок 24

    

    Викладаємо третій шар бісквіта і рівномірно розподіляємо зверху за допомогою лопатки приготований крем.

25. Крок 25

    

    Наповнюємо кондитерський кульок білково-заварним кремом і довільно прикрашаємо торт зверху.

26. Крок 26

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами!

27. Крок 27

    

    Приємного всім апетиту і душевного чаювання!