Головна
Випічка
Солодка випічка
Кекс великий з родзинками і апельсином

Кекс великий з родзинками і апельсином

ароматний домашній кекс з відмінною структурою і смаком! Апельсиновий кекс великий легко готується, не вимагає великих зусиль і багато часу, а в підсумку на столі красивий і смачний кекс, який порадує ваших домашніх і гостей! Для вдалого кексу важливо заздалегідь підготувати форму для випічки і духовку, щоб якомога швидше поставити готове тісто випікатися. Реакція з содою відбувається досить швидко, тому не нехтуйте цією рекомендацією.

MariaS

автор рецепта

Кекс великий з родзинками і апельсином рецепт з фото покроково

0 900

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 21 % 13 г

вуглеводи 70 % 43 г

302 ккал

ГІ: 4 / 38 / 58

покрокове приготування

Крок 1

Для того щоб приготувати чудовий апельсиновий кекс великий підготуйте пшеничне борошно вищого сорту, один великий апельсин, цукровий пісок, харчову соду, сильно газовану воду, рослинне масло, трохи родзинок і трохи дрібної солі.
Крок 2

У великій мисці з'єднайте просіяне пшеничне борошно, харчову соду і невелику дрібку дрібної солі. На цьому кроці можна додати також трохи солодких прянощів на свій смак, наприклад, мелену корицю, мелений імбир, тертий мускатний горіх.
Крок 3

Апельсин ретельно промийте, зчистити з нього цедру і видавіть сік (потрібно 100 мл соку). У мисці відповідного обсягу з'єднайте апельсинову цедру, апельсиновий сік, газовану воду і рослинне масло.
Крок 4

Акуратно з'єднайте борошняну і апельсиново-масляну суміші і швидко перемішайте до отримання однорідного тіста.
Крок 5

Додайте промиті родзинки або інші сухофрукти (наприклад, в'ялену вишню або журавлину). Перемішайте, щоб родзинки рівномірно розподілився по всьому об'єму тіста.
Крок 6

Перекладіть готове тісто в заздалегідь підготовлену форму і поставте в уже розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте апельсиновий кекс великий близько 40 хвилин до невеликого підйому і помітного рум'янцю. Готовий кекс необхідно вийняти з духовки, трохи остудити, вийняти з форми, дати охолонути до кімнатної температури і перед подачею декорувати цукровою пудрою або шоколадною глазур'ю.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проколіть дерев'яною шпажкою в кількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духової шафи.