Головна
Випічка
Солодка випічка
Дріжджові булочки з корицею з тіста в хлібопічці

Дріжджові булочки з корицею з тіста в хлібопічці

смачні солодкі булочки без особливого клопоту в хлібопічці! Багато господинь відмовляють домочадцям у випічці з дріжджового тіста, тому що вважають довгим і клопітким процес приготування дріжджового тіста. Однак в сучасних умовах і з появою такого побутового приладу як хлібопічка це стало зовсім просто і швидко. Необхідно всі інгредієнти для дріжджового тіста лише помістити в форму хлібопічки. А хлібопічка, буквально, зробить все за вас. Залишиться лише сформувати, оформити і спекти в духовій шафі булочки.

Snezhana

автор рецепта

Дріжджові булочки з корицею з тіста в хлібопічці рецепт з фото покроково

0 1225

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі яйця (для змащування)

для тесту:

1.5

100

для начинки:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 27 % 17 г

вуглеводи 62 % 39 г

337 ккал

ГІ: 8 / 22 / 70

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Всі інгредієнти, що зберігаються в холодильнику, для приготування дріжджового тіста повинні бути кімнатної температури.
Крок 2

У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, підігріте до 30 градусів молоко (його підігріти можна в мікрохвильовій печі протягом 15 секунд на середній потужності). Вбиваємо куряче яйце. Пшеничне борошно попередньо просіваємо, краще це зробити неодноразово, щоб наситити борошно киснем і зробити її більш повітряної. Всипаємо зверху сухі дріжджі, кладемо їх в центр борошна. Додаємо цукор і сіль, закладаємо їх в різні боки.
Крок 3

Включаємо програму «тісто» на півтори години. Коли тісто буде вимішувати, періодично перевіряємо стан тесту, можливо, буде потрібно додати борошна. Тому що щільність борошна різна у виробників, і її може знадобитися більше. Тісто має збиратися в щільну кулю. Ми залишаємо тісто на зазначений час, воно повинно добре піднятися.
Крок 4

Вершкове масло залишаємо при кімнатній температурі, воно повинно бути розм'якшеним, але не розтопленим. Коли тісто готове, починаємо формувати булочки.
Крок 5

На підсипаної борошном поверхні розгортаємо тісто в пласт товщиною не менше 0, 5 сантиметра. Змащуємо тісто розм'якшеним вершковим маслом.
Крок 6

Зверху присипаємо меленою корицею і цукром.
Крок 7

Звертаємо пласт тесту в рулет, акуратно придавлюючи край і кінці рулетика. Розрізаємо рулет на шматочки шириною близько 3 сантиметрів. Один кінець трохи закріплюємо, щоб начинка під час випічки не витекла на деко.
Крок 8

Кладемо шматочки рулету закритим зрізом вниз на змазаним деко. Даємо заготівлях булочок постояти при кімнатній температурі для невеликого підйому. Зверху змащуємо їх збитим виделкою курячим яйцем і відправляємо в розігріту до 180 духовку на 25 хвилин.
Крок 9

Виймаємо рум'яні булочки і подаємо до столу, з чаєм, какао, кавою або молоком. Смачного!